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Spezzatino cremoso con cavolfiori al curry e fagiolini


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Ingredienti

3 persona/persone

  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 scalogni
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaino di dado di carne Bimby
  • 500 g di bocconcini di vitello
  • 300 g di acqua
  • 400 g ciuffi di cavolfiore
  • 400 g fagiolini
  • 200 g di formaggio, fresco cremoso spalmabile
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • curry q.b
  • olio evo q.b.
  • aceto balsamico o succo di limone a piacere
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Nel Closed lid tritare il prezzemolo, 5 sec., vel 4 e mettere in una delle insalatiere (che conterrà la carne a fine cottura).

    Nel Closed lid tritare 1 spicchio d'aglio, 4 sec., vel. 3-4 e mettere in un'altra insalatiera ( che conterrà i fagiolini a fine cottura).

    Senza lavare il Closed lid, inserire gli scalogni tagliati grossolanamente e il secondo spicchio d'aglio e tritare: 10 sec., vel 5-6. Inserire dal foro burro, dado e cuocere 40 sec., 100°, vel. Gentle stir setting.

    Inserire lo spezzato e l'acqua e cuocere almeno 30 min (meglio se 40 min), temperatura Varoma, vel. 1.

    Dopo 10 minuti di cottura posizionare i cavolfiori nel vassoio e i fagiolini nel cestello del Varoma.

    A cottura , salare  a piacimento.ultimata, porre nell’insalatiera contenente il prezzemolo lo spezzato con il suo sugo di cottura, aggiustare di sale e mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa della salsa .

    Mettere i fagiolini nell’insalatiera con l’aglio, regolare di sale, olio e aceto balsamico o succo di limone.

    Nell’ultima insalatiera, mescolare i cavolfiori, sale, pepe, curry e olio a piacimento.

     

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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