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1 Zucchine ripiene di riso al prosciutto e formaggio

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Zucchine ripiene di riso al prosciutto e formaggio

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

  • 4 zucchine, rotonde
  • 1 cipollotto, fresco
  • 1 cucchiaino di dado Bimby
  • 200 g di acqua
  • 150 g di riso
  • 1 fettaspessa di prosciutto cotto
  • 1 fettaspessa di formaggio tipo emmenthal (o altro tipo che vi piace)
  • 4-5 foglie di basilico
  • un misurino di vino bianco
  • sale q.b.
  • olio q.b.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Lavare le zucchine, tagliare la calottina e svuotarle, tenendo da parte la polpa. Posizionare le zucchine svuotate e le loro calottine nel vassoio del Varoma e chiudere con il coperchio.

    Mettere il cipollotto e la polpa delle zucchine nel coperchio chiuso e tritare qualche secondo a velocità 5. Raccogliere i pezzi di cipolla sul fondo con la spatola e aggiungere un filo d'olio; cuocere 2 min. vel. 1 a 100°C.

    Aggiungere nel coperchio chiuso il riso e un misurino di vino bianco; sfumare 2 min. vel.velocità soft a 100°C.

    Versare nel coperchio chiuso l'acqua calda e il dado, regolare di sale, posizionare il Varoma con le zucchine e far cuocere il riso per 10 min. vel. velocità soft a 100°C.

    Trasferire il riso in un piatto e farlo raffreddare un po', poi aggiungere i dadini di prosciutto, di formaggio e il basilico spezzettato. Con il riso riempire le zucchine, che avrete leggermente salato all'interno, e chiuderle con le calottine. Posizionare le zucchine su una teglia e completare la cottura in forno per circa 20 min. a 200°C.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • patriziabiagianti ha

    Creato da anna.1982 il 20. agosto 2012 - 19:31.

    patriziabiagianti

    Ciao Anna, le zucchine vanno posizionate con il varoma durante la cottura del riso quindi nei 10 minuti di bollitura, poi finiranno di cuocersi anche nel forno. Restano un po' toste ma almeno non si "spappolano"!

     

    Grazie mille per la risposta! Le proverò prestissimo!!!

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  • Ciao Anna, le zucchine vanno

    Creato da patriziabiagianti il 20. agosto 2012 - 14:48.

    Ciao Anna, le zucchine vanno posizionate con il varoma durante la cottura del riso quindi nei 10 minuti di bollitura, poi finiranno di cuocersi anche nel forno. Restano un po' toste ma almeno non si "spappolano"!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mi sembra una ricetta

    Creato da anna.1982 il 20. agosto 2012 - 14:34.

    Mi sembra una ricetta favolosa! una sola domanda: le zucchine vuote le posiziono nel varoma all'inizio della ricetta. Ma quando cucinano? tmrc_emoticons.~ Forse la domanda è banale ma siccome sono all'inizio avrei bisogno di una mano! grazie mille!!!

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  • Mi sembra una ricetta

    Creato da anna.1982 il 20. agosto 2012 - 14:34.

    Mi sembra una ricetta favolosa! una sola domanda: le zucchine vuote le posiziono nel varoma all'inizio della ricetta. Ma quando cucinano? tmrc_emoticons.~ Forse la domanda è banale ma siccome sono all'inizio avrei bisogno di una mano! grazie mille!!!

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  • Ottime come piatto unico o

    Creato da patriziabiagianti il 20. agosto 2012 - 14:23.

    Ottime come piatto unico o come primo piatto per presentare il risotto in modo un po' particolare.  tmrc_emoticons.)

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