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Cannelloni zucca e porri

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Ingredienti

4 persona/persone

  • 12 cannelloni, all'uovo
  • 250 g. di zucca
  • 4 porri, piccoli
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 100 g. di emmenthaler grattuggiato
  • 35 gr. di olio evo
  • sale q.b.
  • Per la besciamella:
  • 50 g. di farina
  • 700 g. di latte
  • 50 gr. burro
  • noce moscata
  • 4 cucchiai di Parmigiano, grattugiata
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare la zucca a cubetti piccoli. Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili.

     

    Inserire nel coperchio chiuso l' olio e i porri, cuocere 3 min./100°/vel. velocità soft.  

     

    Aggiungere la zucca e continuare la cottura per altri 4 min./100°/ antiorario/ vel. velocità soft.

     

    Aggiungere il vino, continuando la cottura 12 min./100°/antiorario/vel. velocità soft lasciando senza misurino per 2 min. per far evaporare il vino.

     

    Continuare poi la cottura riposizionando il misurino.

     

    Trasferire il composto in una ciotola, lasciare intiepidire e amalgamare con 5 cucchiai di emmenthaler.

     

    In una teglia bassa e larga mettere a bollire l'acqua con il sale e un cucchaio di olio, cuocere i cannelloni per 2 min., scolarli e sistemarli su un telo ad asciugare.

     

    Nel frattempo prerarare la besciamella:

     

    Inserire tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso tranne il parmigiano, 10 min./90°/vel.4.

     

    Terminata la cottura amalgamare con il parmigiano.

     

    Stendere un sottile strato di besciamella sul fondo della teglia, adagiarvi i cannelloni farciti con il ripieno di zucca e porri, distribuire sopra la restante besciamella e cospargere con l'emmenthaler.

     

    Cuocere in forno caldo a 200° per 20 min.

    Servire ben caldi.

     

    Ricetta tratta da una nota rivista, e adattata al bimby.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • mmmmmmmmmmmmmmmmm buoni brava

    Creato da rosablu71 il 13. febbraio 2012 - 18:09.

    mmmmmmmmmmmmmmmmm buoni brava Nunzia 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da spike73 il 13. febbraio 2012 - 16:44.

    simona.valter@tele2.it

    Big Smile Big Smile  mmmmhmmmmmm... acquolina..... brava Nunzia!!!!!

    Grazie Simona!!!!tmrc_emoticons.)

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  • :bigsmile:  mmmmhmmmmmm...

    Creato da La Simo Pestifera il 13. febbraio 2012 - 14:17.

    Big Smile Big Smile  mmmmhmmmmmm... acquolina..... brava Nunzia!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • fr00 ha

    Creato da spike73 il 13. febbraio 2012 - 12:08.

    fr00

     BUOOONIIIII!!!!!

    Hanno un gusto veramente delicato!!!!

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  •  BUOOONIIIII!!!!!

    Creato da fr00 il 13. febbraio 2012 - 11:27.

     BUOOONIIIII!!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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