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crema di zucchine


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Ingredienti

  • 3 zucchine, pulite e tagliate a rondelle non troppo sottili (370 g)
  • 750 g d’acqua circa
  • 1 dado vegetale o dado Bimby
  • 100 g di formaggini di formaggio fuso
  • Crostini di pane q.b.
  • Parmigiano Reggiano q.b.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le zucchine, aggiungere l’acqua e il dado, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
    lasciare abbassare la temperatura a 8O°
    Con lame in movimento a vel. 5 aggiungere i formaggini e frullare: 1 min. vel. 8 e qualche sec. vel. Turbo.
    Servire con crostini di pane e Parmigiano a piacere.

    Nota: si possono aumentare le dosi calcolando una zucchina, 1 formaggino e 250 g d’acqua per ogni persona.
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