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CREPES CON ASPARAGI

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

1 dosedi crepes come da libro base
1/2 dosedi besciamella come da libro base
RIPIENO:
200 gr. formaggio asiago o fontina
600 gr. asparagi passati in padella con una noce di burro
100 gr. grana o parmigiano
50 gr. di stracchino

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6

1h 15min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Preparare le crepes e la besciamella come da libro base e tenere da parte.

Sistemare un pò di asiago o fontina e un cucchiaio di asparagi all'interno delle crepes ed arrotolarle su se stesse.

Disporle in una pirofila leggermente unta con un pò di burro, sistemate dei ciuffetti di stracchino sopra di esse (io ho avanzato anche un pò di asparagi e ne ho messi un pò anche sopra), cospargerle con besciamella a piacere e terminare con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato.

Cuocere in forno a 180°C per circa 35 min. finchè la superficie non è abbastanza dorata.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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