CUORI DI RISOTTO ALLO SPUMANTE E PERE è un ricetta creata dall'utente delfi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

CUORI DI RISOTTO ALLO SPUMANTE E PERE

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

2 porzione/porzioni

2 pere, tipo abate(circa 180 g.)
succo di 1 limone
1 scalogno, piccolo
30 g. di olio extravergine d'oliva
200 g. di riso tipo carnaroli
350 g. di vino spumante secco
350 g. di brodo di pollo
sale q.b.

Aggiungi alla lista della spesa

6
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Pelare le pere,privarle del torsolo e dei semi,tagliatele a fettine ( o a tocchetti piccoli) e metterli in fusione con il succo di limone. Preparare il risotto. Nel boccale tritare lo scalogno: 5 sec. vel.7. Riunire sul fondo con la spatola e versare l'olio; insaporire: 3 min.100' vel.1. Aggiungere il riso e tostare: 2 min. Varoma Antiorario vel. 1. Unire lo spumante e lasciare sfumare: 2 min.Varoma Antiorario vel.1. Versare il brodo e le pere(tenendo da parte qualche fettina per decorare);continuare la cottura: 14 min. 100' Antiorario vel.1. A fine cottura,fare riposare 1 minuto,poi versare negli stampi monodose, inburrati. Decorare con qualche fettina di pera macerata nel limone.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.