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FAGOTTINI AL SALMONE

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Ingredienti

Ingredienti
1 doseper crepes LB
per il ripieno:
200 g di salmone affumicato
250 g di ricotta
30 g di panna, (IO NON LA METTO)
1 mazzolino di prezzemolo
1 mazzolino di erba cipollina
sale e pepe q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Preparare le crepes come da ricetta a pag. 9 del ricettario base. Preparare il ripieno: tritare il prezzemolo 5 sec. vel. 5, aggiungere la ricotta e il salmone tagliato a dadini, la panna, aggiustare di sale e pepe, amalgamare: 10 sec. vel. 4. Togliere il composto e mettere da parte. In uno stampo oliato riscaldare nel forno a 180° le crepes, ricoperte con carta forno, per 10 minuti. Poi spalmare con il composto le crespelle calde, dare loro la forma di fagottini, legarli con un filo di erba cipollina scottato in acqua calda per un secondo. Sistemarli sul piatto da portata e servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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