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farro e fagioli

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Ingredienti

  • 1/2 cipolla, 1 carota, 1 spicchiod'aglio, salvia, maggiorana, rosmarino, 50 gr. olio, 500 gr. fagioli borlotti in scatola, 150 gr. farro, passato di pomodoro, 1 confezione di pancetta affumicata,ca. 1 lt. acqua
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      Ricetta per
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale la cipolla, il sedano, la carota l'aglio, la maggiorana, il rosmarino e un po' d'olio e con lame in movimento 10" vel. 4. Aggiungere con lame in movimento altro olio e la pancetta 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere 150 gr. di passata o pomodori pelati 250 gr. di fagioli scolati 20" vel. 5. Aggiungere ca. 1 lt. acqua, un dado, 150 gr. di farro ed il resto dei fagioli. Cuocere per 30 min. 100° vel. 1.
    Volendo servire con crostoni di pane.
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