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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 04-07-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • per gli gnocchi:
  • 400 gr d'acqua
  • 600 gr di farina.
  • per il ragù:
  • odori per il soffritto (sedano,carote, aglio, carota, prezzemolo o altro a piacere)
  • 700 g di pomodorini, ciliegini freschi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • da parte:
  • burro per la pirofila
  • pan grattato
  • latte qualche cucchiaio
  • formaggini 5 pezzi

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere l'acqua nel boccale per 6 min. vel.1 fino a quando bolle. Mettere da parte. Mettere la farina nel boccale vuoto e far andare a vel.6,  3sec. poi unire l'acqua bollente tutta insieme mescolare vel.6 per 45 sec. poi 1 min. vel. spiga togliere dal boccale e lavorare un pò a mano dopodichè stendere la pasta tagliare dei filoncini e fare gli gnocchi come al solito. Lavare il boccale e metterci  i pomodorini lavati e siccome sono piccoli io li metti interi e parto dalla vel. 6 fino a vel 10 per pochi secondi fino a che diventano completamente passati, tolgo . Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" metto gl odori vel. 8-9 per 15 sec. poi aggiungolo l'olio vel. 1 a 100° per 5 minuti poi verso il vino tolgo il tappo centrale 3 min. vel 1 varoma dopodichè aggiungo il passato di pomodoro e sale  e lascio cuocere per 15 minuti vel. 1 a 100°. Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua con un goccio d'olio e sale, scolarli e metterli in una pirofila unta e cosparsa di pan grattato (fatto col bimby), quando il sugo è cotto versarlo sugli gnocchi qualche cucchiaio di latte e formaggini fatti a pezzetti e sciolti in un pò di sugo, un pò di pan grattato e un filo d'olio e mettere in forno 20 minuti poi per 5 minuti accendere il grill.E buon appetito le foto del ragù e del piatto finito mi mancano peccato!!! la prossima volta.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Gnocchi di acqua bollente con ragù leggero.

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