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Gnocchi di semolino con verdure


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 300 gdi verdure di stagione: 100 g di polpa di zucca a pezzetti 80 g di carota a fettine 50 g di porro 80 g di cimette di cavolfiore 80 g di cimette di broccolo 30 g di sedano 1 scalogno 20 g di olio extra vergine di oliva 600 g di latte parzialmente scremato 160 g di semolino 1/2 cucchiano di sale noce moscata 20 g di parmigiano gratuggiato 20 g di olio extra vergine di oliva 30 g di parmigiano per gratinare
  • 6
    34min
    Preparazione 34min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare tutte le verdure

    Mettere nel coperchio chiuso lo scalogno e il porro, tritare 5 sec vel 7, abbassare sul fondo, aggiungere l'olio e cuocere: 3 min 100° vel velocità soft. Mettere le carote a fettine: 5 min 100° antiorario vel velocità soft, unire le altre verdure e continuare la cottura: 10 min 100° antiorario vel sof, salare pepare e cuocere ancora 2 min 100° antiorario vel velocità soft.

    Togliere le verdure e mettere da parte

    Senza lavare il coperchio chiuso mettere il latte con il sale, la noce moscata e l'olio, portare a bollore: 6 min 100° vel 2, aggiungere il semolino con lame in movimento vel 3 e cuocere 8 min 90°.vel 3

    Aggiungere al semolino 2 o 3 cucchiaiate di verdure e il parmigiano, amalgamare: 30 sec vel 4

    Preparare due fogli di carta forno leggermente unti di olio, versare il semolino sul primo foglio, coprirlo con il secondo foglio e stendenrlo a cm 1 cm, ritagliarlo a dischi di 4 cm di diametro

    umburrare una teglia deporre i dischi di semolino leggermente accavallate, cospargerli con 30 g di parmigiano e farli gratinare in forno per 20 min 180° ventilato

    Servire gli gnocchi accompagati dalle restanti verdure

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da Magat il 21. settembre 2016 - 08:52.

    I miei primo gnocchi di semolino non potevano che essere questi ....Wink

    Magat

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  • cosa intendi per ciccoso? hai

    Creato da luisa2 il 29. febbraio 2012 - 20:31.

    cosa intendi per ciccoso? hai usato la semola apposita per gli gnocchi? personalmente ho visto che se uso della semola non per gnocchi il risultato è diverso tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Il sapore è buonissimo...ma a

    Creato da monynovel il 27. febbraio 2012 - 19:16.

    Il sapore è buonissimo...ma a me il composto è risultato un po' "ciccoso"...non so se dovevo farlo cuocere di più

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  • grazie Adele,

    Creato da luisa2 il 19. ottobre 2010 - 11:56.

    grazie Adele, tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Complimenti per questo piatto

    Creato da Lele 18 il 19. ottobre 2010 - 11:55.

    Complimenti per questo piatto luisa, ricetta salvata tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.;) Love Love un abbraccio

    Ciao  Adele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giggia, sono contenta che ti

    Creato da luisa2 il 19. ottobre 2010 - 11:52.

    Giggia, sono contenta che ti siano piaciuti. GRAZIE tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Nonna-luisa, è una ricetta

    Creato da luisa2 il 19. ottobre 2010 - 11:52.

    Nonna-luisa, è una ricetta proprio per tutti quelli che arricciano il naso davanti alle verdure, e poi cambiando verdure, cambia anche il sapore. GRAZIE luisa


    mluisa


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  • buonissima

    Creato da giggia63 il 19. ottobre 2010 - 10:20.

    buonissima


    giggia63


     


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono piaciuti veramente a

    Creato da nonna-luisa il 17. ottobre 2010 - 17:47.

    Sono piaciuti veramente a tutti! I bambini hanno mangiato anche le verdure senza reclamare!

    Brava Luisa,  le tue ricette fanno sempre fare bella figura.

    Ciao, da nonna-luisa

     


    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • copiata e incollata un

    Creato da giggia63 il 15. ottobre 2010 - 15:44.

    copiata e incollata

    un abbraccio


    giggia63


     


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luci, sono leggeri, ma non

    Creato da luisa2 il 15. ottobre 2010 - 15:18.

    Luci, sono leggeri, ma non insapori tmrc_emoticons.D


    mluisa


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  • Continuo a ripetermi ma le

    Creato da Luci48 il 15. ottobre 2010 - 10:16.

    Cooking 6 Continuo a ripetermi ma le ricette leggere sono quelle che preferisco, ottima, la farò senzaltro quanto prima


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Simo, sono buoni e leggeri,

    Creato da luisa2 il 15. ottobre 2010 - 10:00.

    Simo, sono buoni e leggeri, le verdure possono cambiare a seconda di quello che si ha in casa tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • mamy che bella... mia......

    Creato da La Simo Pestifera il 14. ottobre 2010 - 23:17.

    tmrc_emoticons.) mamy che bella... mia...... un bacione e grazie... fantasticaluisaaaaaaaaaa


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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