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1 Lasagne bianche porcini e salsiccia

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Lasagne bianche porcini e salsiccia

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Ingredienti

6 persona/persone

  • 10 foglidi lasagne pasta fresca già pronta
  • 50 gr. di olio extravergine d'oliva
  • 450 gr. di salsiccia fresca
  • 200 gr di porcini
  • 1 spicchio d'aglio
  • parmigiano reggiano q.b.
  • per la besciamella:
  • 500 ml di latte
  • 70 gr di farina
  • 60 gr di burro
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • pepe e noce moscata a piacere
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Anticipiamoci mettendo sul fuoco la pentola con l'acqua salata che useremo per sbollentare la pasta.

    Intanto:

    Mettere nel boccale l'olio e l'aglio, rosolare 5 min. 100° vel.1

    Togliere l'aglio, inserire la salsiccia sgranata grossolanamente ed i porcini, vel.1/antiorario/100°/12 min.,  (la salsiccia dovrebbe rilasciare i grassi e quindi non si dovrebbe asciugare, ma nel caso si asciugasse troppo sfumare con 25ml di vino bianco)

    una volta cotto togliere e versare in una scodella, tenere da parte.

    Sciacquiamo il boccale e prepariamo la besciamella:

    Inserire il latte, il burro, la farina, il sale e a piacere pepe nero e noce moscata 10 min./vel.3/90°

    L'acqua dovrebbe essere intanto arrivata ad ebollizione, sbollentare due fogli di pasta per volta 1 min.circa, e dopo aver oleato leggermente il fondo della lasagnera, cominciamo col disporre i primi due fogli di pasta nella lasagnera , stendiamo il condimento e qualche cucchiata di besciamella, continuando con un altro strato pasta-condimento-besciamella, fino a chiudere solo con la pasta e la besciamella, una bella spolverata di formaggio e un filo d'olio.

    Mettere in forno a 200° fino a che la superficie non apparirà dorata e croccante.

    Io la preparo anche al microonde combi1 /20 min./griglia alta.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Gusto molto buono però la besciamella un po...

    Creato da castora80 il 27. luglio 2017 - 20:38.

    Gusto molto buono però la besciamella un po troppo dura e quindi non troppo abbondante x le lasagne

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  • Ciao i porcini surgelati

    Creato da rosalbaspeedy il 13. ottobre 2014 - 09:33.

    Ciao i porcini surgelati nella busta che compro al supermercato vanno bene?


    Rosalba 

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