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ORECCHIETTE AL PROFUMO DI MONTAGNA


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 350 gr. di orecchiette o garganelli
  • 10 gr. di funghi porcini secchi (ammollati)
  • 130 gr di speck tagliato a striscioline
  • una decina di pomodori pachino
  • 10 gr. di olio al tartufo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • scaglie di parmigiano
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale soffriggere olio, aglio e peperoncino 3 min. 100° vel. 3. Aggiungere lo speck e far soffriggere altri 3 min. a 100° vel. 3. Sfumare con il vino bianco ed aggiungere i funghi precedentemente ammollati e tagliati a striscioline sottili e salare.

    Far cuocere 15 min. 90° vel. 1. Se dovesse servire aggiungere un po' di acqua di ammollo dei funghi.

    Al termine della cottura aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e lasciar riposare.

    Nel frattempo cuocere la pasta molto al dente e trasferitela nel boccale dove avrete inserito la farfalla. Terminate la cottura della pasta insieme al condimento. 

    A cottura ultimata, irrorare con un filo d'olio al tartufo, cospargete di abbondante prezzemolo tritato e impiattate con una generosa grattatina di scaglie di parmigiano.

    BUON APPETITO  A TUTTE!!!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Finalmente domani la provo

    Creato da ersilia1979 il 27. aprile 2013 - 14:57.

    Finalmente domani la provo speriamo che mi viene bene. Grazie Cooking 6


    Ersilia

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  • Wwwwww le orecchiette del

    Creato da chya72 il 1. ottobre 2010 - 20:40.

    Wwwwww le orecchiette del giornoooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • Ti ringrazio tantissimo

    Creato da maryc il 1. ottobre 2010 - 11:47.

    Ti ringrazio tantissimo Simona, pensa che non lo avevo visto, troppo incasinata con il lavoro tmrc_emoticons.p Baci e buona giornata! tmrc_emoticons.D


    Mariangela

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Caio Maryc, comlimenti per la

    Creato da La Simo Pestifera il 1. ottobre 2010 - 10:34.

    tmrc_emoticons.) Caio Maryc, comlimenti per la prima pagina!!!!! Wowowwwwwwww!!!!! un abbraccio


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Carissima, ho fatto le tue

    Creato da atrc il 28. luglio 2010 - 13:17.

    tmrc_emoticons.) Carissima, ho fatto le tue orecchiette..............BUONISSIME!!!!!!!!!!!tmrc_emoticons.p  pensa che ho avuto anche i complimenti da parte di mia suocera tmrc_emoticons.;)  che come sai è una bravissima cuoca!!!

    Ti saluto, a presto, bacioni, Assuntatmrc_emoticons.8) Cooking 7


    Assunta.
    Accedi o registrati per inviare commenti
  • AHAHAHAH che

    Creato da atrc il 22. luglio 2010 - 11:06.

    tmrc_emoticons.;) AHAHAHAH che uomo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! comunque anche questa è finita tra le mie preferite.

    Non so quando potrò farla perché stò mangiando solo riso biancotmrc_emoticons.J)  e pochissimo altro..................

    tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( ma appena potrò mangiare la farò ( ho anche l'olio al tartufo e finora non sapevo cosa farci..).

    Steve Ciao tesoro ti bacio e ti abbraccio, a presto Assunta.


    Assunta.
    Accedi o registrati per inviare commenti
  • e noi la proviamo!!!!!!!!! Un

    Creato da La Simo Pestifera il 21. luglio 2010 - 23:25.

    tmrc_emoticons.p e noi la proviamo!!!!!!!!! Un abbraccio anche a te


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ideata e immediatamente

    Creato da maryc il 21. luglio 2010 - 23:24.

    Ideata e immediatamente provata questa sera, con il contributo di mio marito che ha voluto consolarmi dopo gli avvenimenti dei giorni scorsi. UN ABBRACCIO ENORME A TUTTE!!! tmrc_emoticons.)


    Mariangela

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