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Orecchiette con cavolo romanesco e noci


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Ingredienti

2 persona/persone

  • 150 g di pasta tipo orecchiette
  • 700 g di acqua
  • 1 spicchio di aglio
  • peperoncino q.b.
  • 20 g di olio, evo
  • 10 cimette di cavolo romanesco
  • sale q.b.
  • 50 g di ricotta, di mucca
  • 4-5 noci sgusciate
  • formaggio grattuggiato
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Pulire il cavolo romanesco, prendere 10 cimette e metterle nel cestello. Riempire il Closed lid con 700 g di acqua, inserire il cestello con il cavolo e azionare: 20-25 min. 100° vel.1. Quando sarà pronto  conservare il liquido di cottura perchè ci servirà per cuocere le orecchiette.

    A questo punto mettere nel Closed lid l'olio, l'aglio, il peperoncino, il sale e il cavolo che nel frattempo avremo ridotto in pezzetti un pò più piccoli e insaporire: 3 min. 100° vel. Gentle stir setting Counter-clockwise operation.

    Svuotare il Closed lid e tenere al caldo in una pirofila. Rimettiamo l'acqua di cottura che avevamo messo da parte nel bimby e portiamo a bollore: 5 min. 100° vel. 1. Versare le orecchiette e aggiungere una manciata di sale grosso; cuociamo per il tempo indicato sulla confezione a 100° Counter-clockwise operation vel.Gentle stir setting.

    Quando saranno cotte versarle nella pirofila insieme al cavolo, unire la ricotta e i gherigli di noce, aggiungere eventualmente un altro pò di sale,mantecare il tutto e impiattare. A piacere aggiungere del formaggio grattuggiato.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima!!! Ho variato un

    Creato da sissiri il 11. febbraio 2015 - 13:28.

    Buonissima!!! Ho variato un po' xkè commento al solito ero in ritardo!!! Ho messo la panna al posto della ricotta perché l'avevo in giro aperta da finire, non ho potuto aggiungetele noci x il ritardo ma assaggiandola mi rendo conto che ci stanno benissimo ; inoltre ho risottato la pasta ed è venuta cremosissimo .....il mio piccolino di 19 mesi l'ha divorata!!!! Complimenti x la ricetta !!!!

    Sissiri


    *-* Non vivo più senza te...bimby ! *-*

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  • Sembra proprio buona!!! La

    Creato da sissiri il 11. febbraio 2015 - 09:23.

    Sembra proprio buona!!! La provo e poi ti faccio sapere e metto le stelline!!!! Non amo il peperoncino perciò eviterò di metterlo! Ciao

    Sissiri


    *-* Non vivo più senza te...bimby ! *-*

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