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Pasta al forno con sugo di zucchine croccanti e menta


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 320 g di pasta tipo fusilli, oppure sedani
  • 70 g di cipolla bianca, in quarti
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco
  • 400 g di zucchine, (circa 6 zucchine piccole mondate e tagliate a tocchi)
  • 8 foglie di menta fresca
  • sale q.b.
  • 50 g di pecorino grattugiato
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    facile
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. In tempo utile per terminare contemporaneamente le due cotture, portare a bollore in
    una pentola abbondante acqua, salare e lessare la pasta.

    2. Mettere la cipolla nel boccale, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.

    3. Unire olio e vino, cuocere: 8 min./100°C/vel. 1.

    4. Accendere il forno a 200°C.

    5. Unire le zucchine, la menta e salare, tritare: 3 sec./vel. 7. Lasciar riposare per 10 minuti nel boccale.

    6. Scolare la pasta e condirla con il sugo.

    7. Versare la pasta condita in una teglia per forno, cospargere con il Pecorino grattugiato e passare il forno per 10 minuti.

    Consigli: Al punto 6 si consiglia di tenere da parte un po' di acqua di cottura della pasta nel caso
    in cui, dopo il passaggio in forno, questa dovesse risultare un po' troppo asciutta.

    Variante: A piacere il pecorino grattugiato con Parmigiano Reggiano grattugiato

     

    Ricetta postata da: laurav

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Commenti

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  • Ho realizzato la ricetta e

    Creato da giuliana.ss il 6. gennaio 2016 - 20:00.

    Ho realizzato la ricetta e sia io che la mia famiglia l'abbiamo trovata ottima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho preparato questo piatto

    Creato da sartina il 11. aprile 2015 - 01:24.

    Ho preparato questo piatto già due volte, i miei ragazzi ne vanno matti 

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  • provatae ... davvero gustosa

    Creato da muzio il 23. luglio 2014 - 13:34.

    provatae ... davvero gustosa grazie per la ricetta   tmrc_emoticons.)


    muzio

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  • Molto gustosa !  

    Creato da vecchietti il 19. giugno 2014 - 14:47.

    Molto gustosa !

     

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  • Complimenti, piatto veloce,

    Creato da Renate il 23. marzo 2014 - 10:35.

    Complimenti, piatto veloce, sano e insospettabilmente straordinario al gusto.

    Ha avuto un successo inaspettato in famiglia.

    Grazie

     

    Renate

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  • provata molto buona.<3 <3

    Creato da melina70 il 10. marzo 2014 - 13:31.

    provata molto buona.<3 <3 <3

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anch'io vorrei gentilmente

    Creato da Maryb il 23. agosto 2012 - 21:00.

    Anch'io vorrei gentilmente sapere se è giusto 8 o facciamo 3 come un normale soffritto....

    Magari è 8 per via dei 100 gr di vino da far asciugare?! potrebbe essere...bo...aspettiamo risposta!!

    Grazie

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  • Al punto tre sono 8 minuti o

    Creato da Marco64 il 9. luglio 2012 - 18:09.

    Al punto tre sono 8 minuti o in realta' sono tre minuti'. Otto mi sembrano molto.Grazie per eventuale risposta

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