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luisa
published: 22-02-2007
modificata: 11-12-2012
pasta fresca per orecchiette Testata ufficialmente
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Ingredienti
- 300 gr. farina 00 200 gr. farina di semola 150 gr. di acqua.
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 30 sec. vel. 6 e 1 min. Spiga Dividete la pasta a pezzetti e formate con il palmo delle mani dei cilindretti di 2 cm. circa di diametro. Lasciateli riposare, coperti con 1 canovaccio per 1/2 ora. Tagliate dai cilindretti dei pezzettini di pasta e, con l'indice della mano, strisciateli sulla spianatoia infarinata e rovesciateli sul dito pollice per ottenere dei dischetti concavi. Fate asciugare le orecchiette ben distanziate sulla spianatoia cosparsa di farina.
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Commenti
Aggiungi un commentole ho fatte .buone ho
le ho fatte .buone ho solamente aggiunto un po di acqua all impasto
stepitose :party:divorate
stepitose
divorate
provo a farli oggi
provo a farli oggi