risotto al corazòn team Costantino divisione Levante (concorso Madrid.. me gusta) è un ricetta creata dall'utente dianacosta. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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risotto al corazòn team Costantino divisione Levante (concorso Madrid.. me gusta)

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

• 50 g di burro
• 1/2 cipolla tritata
• 30 g di pinoli
• 300 g di riso Carnaroli
• 1 peperone rosso (di cui 1/2 nel risotto a listarelle e 1/2 per decorare)
• 1 peperone verde (1/2 nel risotto a listarelle 1/2 per decorare)
• 1 peperone giallo (1/2 nel risotto a listarelle 1/2 per decorare)
• 100 g di salame piccante, (chorizo) spezzetato
• 100 g di vino bianco
• 900 g di acqua
• sale q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Far tostare i pinoli per 5 min. 100° antiorario vel. 1. Togliere e mettere da parte. Inserire nel boccale la cipolla e tritare 5 sec. vel.7. Aggiungere 30 g di burro e rosolare 3 min. 100° vel.1. Inserire metà dei peperoni tagliati a listarelli e sfumare con il vino per altri 3 min.100° vel.1 antiorario. Inserire il riso e tostare 3 min. 100° antiorario vel.1. Aggiungere l'acqua, salare e cuocere 20 min vel.1 antiorario 100°. A metà cottura inserire il salame spezzettato. Infine mantecare con 20 gr. di burro e i pinoli tostati. Decorare con i cuoricini di peperoni ricavati dai mezzi peperoni.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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