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Risotto alla birra e asparagi

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Ingredienti

4 persona/persone

350 g riso x risotti, 1 bottiglia di birra doppio malto, da 300 cc, 50 g emmenthal, 1 cipolla piccola, 50 g di asparagi, 200 g panna, 50 g burro, 40 g olio, 1 cucchiaio di dado Bimby, 600 g acqua bollente, sale e pepe.

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6

10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Tritare l’emmenthal 10 sec. Vel. 4 e metterlo da parte. Inserire nel "coperchio chiuso" olio, cipolla gli asparagi e il burro 3 min. 100° vel. 4. Inserire la farfalla e unire il riso 2 min. 100° vel. 1. Unire la birra e il dado e cuocere senza misurino per 4 min. 100° vel. 1. Unire l’acqua e cuocere 13 min. 100° vel. 1. Porre la panna e l’emmenthal in una risottiera, mescolare e unire il riso, mantecare e servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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