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Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e gamberi


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e gamberi

  • 1/2 scalogno
  • 20 grammi di olio extravergine di oliva
  • 2 carciofi, Puliti e tagliati a fettine
  • 200 grammi di calamari freschi, Puliti e tagliati ad anelli
  • 200 grammi di code di gambero
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 160 grammi di riso Carnaroli
  • 1 bustina di zafferano
  • 480 grammi di acqua
  • prezzemolo tritato, qb
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Mettere la cipolla nel Closed lid e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio, il prezzemolo tritato, i carciofi e i calamari e soffriggere per 3 Min vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation a 100 gradi.
    2. Aggiungere il riso e tostarlo per 2 Min vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation 100 gradi.
    3. Versare l'acqua e aggiungere il dado e cuocere per 13 Min Counter-clockwise operationGentle stir setting 100 gradi
    4. A 5 minuti dalla fine aggiungere dal foro del coperchio le code sgusciate dei gamberi e la bustina di zafferano.
    5. Appena finita la cottura servire subito.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

Un risotto elegante e gustoso adatto per una cena per due. Da accompagnare con un Prosecco Rosé.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie Roberta e Anna. Grazie Team Bimby!

    Creato da lucabottazzi il 6. gennaio 2021 - 15:31.

    Grazie Roberta e Anna. Grazie Team Bimby!


    Luca

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  • Complimenti Luca per la 1 °pagina...

    Creato da rosablu71 il 6. gennaio 2021 - 08:37.

    Complimenti Luca per la 1 °pagina 👏🏼👏🏼👏🏼

    Rosablu71

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  • Bravo Luca! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 6. gennaio 2021 - 06:08.

    Bravo Luca! Complimenti per la prima pagina!!!


    Robia68

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