Ingredienti
2 persona/persone
- 250 gr riso x risotti
- 200 gr asparagi(freschi o surgelati)
- 100 gr pisellini (freschi o surgelati)
- 1 scalogno o 1 cipollina
- 50 gr vino bianco
- 1 cucchiaio dado vegetale Bimby
- 20 gr olio evo
- 1 bustina di zafferano
- 550 gr acqua( più un pochino x sciogliere lo zafferano)
- sale pepe q.b.
-
6
20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
volevo fare un risotto agli asparagi... poi avendo ancora dei piselli... ho provato a mischiarli...
ecco il mio risotto
tritare lo scalogno 5 sec vel 5. unite l'olio e rosolare 3min 100° vel 1. unire i piselli e gli asparagi tagliati a pezzettini 5 min 100° vel1
(se gli asparagi sono freschi.. allora lavarli accuratamente sotto acqua corrente, rimuovere la parte bianca del gambo, raschiarli con un coltello non troppo affilato facendo molta attenzione a non toccare le punte, fragili e delicate. Affettarli nello spessore di mezzo centimetro)
versare il riso e tostare 3 min 100° "antiorario" vel "velocità soft"
sfumare con il vino 1 min 100° "antiorario" vel "velocità soft"
aggiungere l'acqua e il dado aggiustare di sale e pepe cuocere 15 min (ved. la confezione del riso)
100° "antiorario" vel "velocità soft" . 2minuti prima del termine della cottura unire lo zafferano sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda. terminare la cottura e mantecare a piacere con burro e parmigiano.
N.B. io ho lasciato le verdure belle croccanti se le voleve più cotte aumentate il tempo di cottura delle stesse da 5 min a 7-8min
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoottimo fatto ieri
ottimo fatto ieri
Provato e salvato ....
Provato e salvato .... complimenti!!!!
Ale
lauradiflorio ha
Giuliana79
Un'altra ricetta da 5
Un'altra ricetta da 5 stelline tutte per te!!!!preparato stasera con verdure freschissime....ottimo!!!!!
laura
wlapappa ha scritto:Mangiato
Giuliana79
Mangiato x cena, veramente
Mangiato x cena, veramente ottimo
Bravissima Giuly
5 stelline x te.
brava!
brava!
;) Esssisssisssììììììììì è
Esssisssisssììììììììì è proprio bello!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
grazie anna...
grazie anna...
Giuliana79
Brava, Giuliana! Ricetta
Brava, Giuliana!
Ricetta salvata ;-)
forever
si simo...ha un buon
si simo...ha un buon sapore... mi piace... certo che ho fatto la foto... ora cerco di nn scordarmele più
la metto appena mio figlio si addormenta....
Giuliana79
Brava Giuliana!!! Hai fatto
Brava Giuliana!!! Hai fatto proprio bene a fare a modo tuo... così ci hai regalato una ricetta!!!!! E la foto??? Dai dai dai che lo so che l'hai fatta!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!