3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

RISOTTO CON AGRETTI o Barba del frate


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • una manciata di agretti, quindi dipende da quanto è grande il mazzo, lo vedrete meglio dalle foto
  • 1 piccolo scalogno
  • gr. 30 olio di oliva
  • gr. 250 di riso Arborio
  • 1 cucchiaino di dado di carne Bimby, o vegetale
  • gr. 750 di acqua
  • 1 noce di burro freddo, una bella grattata di parmigiano e qualche cucchiaio di panna fresca, .
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Private della radicetta gli agretti 

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4276.JPG

    e lavateli bene sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4278.JPG

    scolatene una parte e stagliuzzateli con le forbici

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4279.JPG

    Inserite lo scalogno nel Closed lid e tritate 5 sec. vel. 7

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4281.JPG

    unite gli agretti e l'olio e rosolate 3 min. 100° Gentle stir settingCounter-clockwise operation,)(DA QUI TUTTO A QUESTA VELOCITA' DI LAVORO) unite il riso e rosolate 4 min.

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4286.JPG

    unite l'acqua bollente con il dado e cuocete 12 min. 

    Unite burro, panna e parmigiano e mantecare 1 min.

    Servite all'onda

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN4290.JPG

     

    Vorrei ringraziare Lucy48, che con la sua torta salata mi ha fatto ricordare di questa verdura, che non è facile da trovare, o meglio non si trova sempre e ovunque, e mi ha fatto venire l'ispirazione.

    Alla portata di tutti come spesa, il mazzetto che vedete sopra costa 1 euro, ma domani con la parte rimanente imbastirò la torta di Lucy.

    Proprietà degli agretti

    Gli agretti sono ricchi di potassio, caroteni, vitamina C e B3 e soprattutto calcio. Proprio per la loro composizione nutrizionale sono molto diuretici, rimineralizzanti e depurativi. Grazie al contenuto di sali minerali e clorofilla, gli agretti facilitano l’eliminazione delle scorie e depurano il sangue da colesterolo e trigliceridi. 
    Sono rinfrescanti e leggermente tonici.
    Per sfruttare al meglio le loro caratteristiche nutrizionali, l’ideale sarebbe consumarli ogni giorno per un mese, ben lavati, scottati al vapore.

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Quando trovo gli agretti, questo risotto non manca...

    Creato da gioincucina il 29. marzo 2019 - 12:56.

    Quando trovo gli agretti, questo risotto non manca mai, molto buono e delicato, anche senza l' aggiunta di panna Wink


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ogni anno in questa stagione

    Creato da Luci48 il 23. marzo 2016 - 09:54.

    Ogni anno in questa stagione è un classico questo risotto oggi lo rifaccio perché troppo buono tmrc_emoticons.)


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io li ho trovati!!! e stasera

    Creato da Patriziasam il 12. marzo 2016 - 19:19.

    Io li ho trovati!!! e stasera cucino il tuo risottino!

    Sono certa che sarà un successone! io adoro gli agretti tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non lo so, io gli agretti

    Creato da iaia50 il 26. febbraio 2014 - 14:35.

    Non lo so, io gli agretti ancora non li ho visti. Ma tu che fine hai fatto, poi ti voglio chiamare da almeno 3 mesi tmrc_emoticons.J) e mi sfugge sempre l'orario. Chiedo venia, lo sai come sono fatta io.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Iaia è di nuovo ora di fare

    Creato da Luci48 il 26. febbraio 2014 - 12:31.

    tmrc_emoticons.;) Iaia è di nuovo ora di fare il tuo risotto tmrc_emoticons.)


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Con te c'è solo da alzare le

    Creato da iaia50 il 11. aprile 2013 - 16:36.

    Con te c'è solo da alzare le mani  Big Smile Big Smile ma di notte pensi a quello che dovrai sfornare di giorno???? Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   Questa ce l'ho. Mandami le

    Creato da annamoraglia il 11. aprile 2013 - 16:34.

     

    Questa ce l'ho. Mandami le tre 2 Big Smile   Big Smile   Big Smile  


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile: vedo che cominci a

    Creato da iaia50 il 11. aprile 2013 - 16:32.

    Big Smile Big Smile vedo che cominci a ragionare, poi di Corridonia ce ne sono almeno 3 di paesaggistica  Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E va bene, allora mi mandi

    Creato da annamoraglia il 11. aprile 2013 - 16:30.

    E va bene, allora mi mandi una cartolina!  Big Smile


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • PURE l'sms, lo sai che non

    Creato da iaia50 il 11. aprile 2013 - 16:26.

    PURE l'sms, lo sai che non amo fare gli sms Anninamiabella, ti devi rassegnare  Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questa me l'ero proprio

    Creato da annamoraglia il 11. aprile 2013 - 16:23.

    Questa me l'ero proprio persa. Iaia, quando pubblichi, avvisa con un sms, please Big Smile


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimooo!!come promesso

    Creato da Chiarina87 il 22. gennaio 2013 - 17:56.

    Buonissimooo!!come promesso fatto e gustato!Io ho pesato gli agretti..ne ho messi 100g ma la prossima volta starò sui 150!!Grazie per l'idea!!!5 stelline!tmrc_emoticons.;) Love


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille, ricetta

    Creato da gemma10375 il 5. aprile 2012 - 22:37.

    Grazie mille, ricetta spettacolare e finalmente sono riuscita a far mangiare a mia figlia una verdura diversa dagli spinaci..... Troppo buono!!!! ovviamente è tra i miei preferiti e non verrà mai spostato!!! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Risotto fatto e gradito da

    Creato da Panzerotto il 3. aprile 2012 - 14:21.

    Risotto fatto e gradito da tutti in famiglia. Unica variante, ho aggiunto 1/2 cucchiaino di curcuma alla fine, assieme alla panna. Da rifare sicuramente. tmrc_emoticons.)


    Nives

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze, allora vi ho

    Creato da iaia50 il 2. aprile 2012 - 01:05.

    Grazie ragazze, allora vi ho consigliato bene Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Iaia ho fatto il risotto

    Creato da Luci48 il 31. marzo 2012 - 15:44.

    Cooking 7 Iaia ho fatto il risotto (avevo ospiti) ho fatto una gran bella figura!!!!!


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ancora grazie bimbe, che

    Creato da iaia50 il 28. marzo 2012 - 21:40.

    Ancora grazie bimbe, che soddisfazione che mi date!!  Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta sfiziosa ed

    Creato da deter34 il 28. marzo 2012 - 20:58.

    Ricetta sfiziosa ed originale!!!! salvata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • brava iaia

    Creato da ammila il 28. marzo 2012 - 20:39.

    brava iaia Cooking 10


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party:  Iaia gli agretti

    Creato da Luci48 il 28. marzo 2012 - 18:11.

    Party  Iaia gli agretti hanno fatto furore, oggi li ho travati a Eately domani provo il risotto!!!!


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • nicole77 ha

    Creato da panina il 28. marzo 2012 - 16:47.

    nicole77

    Bellissima prima pagina, Iaia! Ma con tutti i viaggi, la stampa, gli appuntamenti galanti con tutti quei machi (per cui noi tutte rosichiamo come pazze), trovi anche il tempo per sfornare queste prelibatezze? Troppo forte! Big Smile Party  

    Nicole appunto noi rosichiamo le RISIca....... (vabbè mi automandoaquelpaese!)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimentissimi!!!

    Creato da ninetta76 il 28. marzo 2012 - 16:01.

    Complimentissimi!!! Love

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima prima pagina,

    Creato da nicole77 il 28. marzo 2012 - 15:35.

    Bellissima prima pagina, Iaia! Ma con tutti i viaggi, la stampa, gli appuntamenti galanti con tutti quei machi (per cui noi tutte rosichiamo come pazze), trovi anche il tempo per sfornare queste prelibatezze? Troppo forte! Big Smile Party  


    Dough mode Nico Dough mode  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: Chiarina87

    Creato da panina il 28. marzo 2012 - 13:59.

    iaia50

    Chiarina87

    mmmmm...com'è invitante questo risottino!!!!Love Non ho mai assaggiato gli agretti (che nessuno rida!tmrc_emoticons.| tmrc_emoticons.p ) ma credo proprio sia giunto il momento!!!!Big Smile Complimenti per la prima pagina!!Party

    Chiarina, a noi ce li ha fatti riscoprire la nostra Luci48 con la sua tortina salata. A volte capita che alcune verdure o ingredienti speciali, cadano nel dimenticatoio o che non si sappia come cucinarli, quindi oggi abbiamo già due alternative alla semplice cottura a vapore e olio e limone!! tmrc_emoticons.;)

    Ragazze dopo una fugace apparizione in occasione della torta salata di Luci non ho più trovato gli agretti sul banco del super e cosa assai più strana neanche al mercato....Iaia ne sai qualcosa? tmrc_emoticons.|

    Ps sì è vero queste due ricette sono da fare assolutamente ma non disdegnerei il vecchio piatto agretti al vapore olio e limone quantomeno per una questione affettiva...ricordo di pranzo primaverili a casa...

    Che dire: impagabile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Iaia per la prima

    Creato da cherie il 28. marzo 2012 - 13:57.

    Complimenti Iaia per la prima pagina Party tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D Party tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Chiarina87 ha

    Creato da iaia50 il 28. marzo 2012 - 13:50.

    Chiarina87

    mmmmm...com'è invitante questo risottino!!!!Love Non ho mai assaggiato gli agretti (che nessuno rida!tmrc_emoticons.| tmrc_emoticons.p ) ma credo proprio sia giunto il momento!!!!Big Smile Complimenti per la prima pagina!!Party

    Chiarina, a noi ce li ha fatti riscoprire la nostra Luci48 con la sua tortina salata. A volte capita che alcune verdure o ingredienti speciali, cadano nel dimenticatoio o che non si sappia come cucinarli, quindi oggi abbiamo già due alternative alla semplice cottura a vapore e olio e limone!! tmrc_emoticons.;)


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mmmmm...com'è invitante

    Creato da Chiarina87 il 28. marzo 2012 - 13:47.

    mmmmm...com'è invitante questo risottino!!!!Love Non ho mai assaggiato gli agretti (che nessuno rida!tmrc_emoticons.| tmrc_emoticons.p ) ma credo proprio sia giunto il momento!!!!Big Smile Complimenti per la prima pagina!!Party


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ragazze grazie di nuovo, ma

    Creato da iaia50 il 28. marzo 2012 - 13:46.

    Ragazze grazie di nuovo, ma non esagerate altrimenti mi gonfio come un pavone!!!

    Ora voi sapete che io i risi li elaboro al momento e non seguo mai ricette e ingredienti, mi vengono sempre bene, chevvordì???? vvordì che è il bimby che è un mito.

    Poi, come già detto e ribadito, vorrei che i voti che vedo lassù sulla sinistra, venissero dati dopo aver eseguito e provato la ricetta, e mi batterò tutti i giorni per questa faccenda. Non voglio stelle che non siano meritate, veramente non vorrei neppure le stelle. Perchè? la mia vita è già un firmamento.  Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • e brava la nostra

    Creato da soniaph il 28. marzo 2012 - 13:35.

    e brava la nostra iaia...regina del forum e delle ricette  Party


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti vivissimi alla

    Creato da rosa47 il 28. marzo 2012 - 13:32.

    tmrc_emoticons.p Complimenti vivissimi alla regina del giorno!!!!!!!! fatto , buonissimo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimentissimi!!!!!!!!!!!!!

    Creato da fr00 il 28. marzo 2012 - 12:28.

    complimentissimi!!!!!!!!!!!!!!  Party


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Iaia!

    Creato da panina il 28. marzo 2012 - 12:23.

    Brava Iaia! complimentoni!

    Proprio vero che con te il riso non manca mai!

    tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Evviva, la nostra Iaietta in

    Creato da LuDo il 28. marzo 2012 - 11:57.

    Party Evviva, la nostra Iaietta in prima paginaaaaaaaa!!!!Complimenti!!!!Love


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Come violinista c'e' qualche

    Creato da wlapappa il 28. marzo 2012 - 11:40.

    Come violinista c'e' qualche perplessità

    ma come cuoca assolutamente no, evviva la regina del giorno!!!!

    Complimenti per questo risotto improvvisato ma sicuramente squisitissimo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ops che sorpresa, risotto

    Creato da iaia50 il 28. marzo 2012 - 11:36.

    Ops che sorpresa, risotto improvvisato, come spesso faccio, e voilà prima pagina!!!

    Grazie bimbe come siete carine.  Love Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Hai visto quanto sei

    Creato da paola55 il 28. marzo 2012 - 11:19.

    Hai visto quanto sei preziosa? Una grande prima pagina. EVVIVA LA NOSTRA REGNA DEL GIORNO! Love Love


    Paola romana a Torrita

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love:

    Creato da La Simo Pestifera il 28. marzo 2012 - 10:36.

    Love Love Loveyupppiiieeehhhhhhhhhhhhhhhh grande Iaia complimentoni per la succulenta prima pagina!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Applausi per iaia!!!   Non ho

    Creato da SandraScotty il 28. marzo 2012 - 10:34.

    Applausi per iaia!!!  

    Non ho ancora fatto questo risotto ma ho intenzione di provarlo nel fine settimana. Brava, e grazie anche per le info nutrizionali!


    Sandra da Roma

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: Complimenti.

    Creato da Adanna il 28. marzo 2012 - 10:08.

    Party Party Party Complimenti.


    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimentissimi per la prima

    Creato da spike73 il 28. marzo 2012 - 09:52.

    Complimentissimi per la prima pagina Iaia!!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per questa buona

    Creato da rosablu71 il 28. marzo 2012 - 09:52.

    Complimenti per questa buona 1° pagina brava Iaia 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Toh chi c'è oggi in prima

    Creato da lully il 28. marzo 2012 - 09:49.

    Toh chi c'è oggi in prima pagina!! :O
    FINALMENTEEEEEE! E per iaia HIP HIP URRA'! Complimentissimiiiiiiiiiiiiii! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Iaia per questa

    Creato da Lele 18 il 28. marzo 2012 - 02:22.

    Complimenti Iaia per questa bellissima prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti x la 1°

    Creato da davidino92 il 28. marzo 2012 - 02:20.

    Complimenti x la 1° pagina!!!!!!!!!


    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti! Regina del

    Creato da FAN il 28. marzo 2012 - 02:19.

    Complimenti! Regina del giorno! Il risotto è il mio piatto preferito e non avrei mai pensato a cuocerlo con gli agretti!


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • paola55 ha scritto: Grazie

    Creato da iaia50 il 26. marzo 2012 - 11:23.

    paola55

    Grazie Iaia per questa ricetta e per le notizie nutrizionali. Sei preziosa

    Paola il preziosa poi!!! volete mettermi all'asta??? io ci sto Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Iaia per questa

    Creato da paola55 il 26. marzo 2012 - 03:49.

    Grazie Iaia per questa ricetta e per le notizie nutrizionali. Sei preziosa


    Paola romana a Torrita

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bene bene, sono contenta vi

    Creato da iaia50 il 25. marzo 2012 - 22:10.

    bene bene, sono contenta vi sia piaciuto, infatti è piaciuto molto anche a noi, poi diciamo è un gusto nuovo.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimo!! Fatto oggi per

    Creato da ninetta76 il 25. marzo 2012 - 21:51.

    Buonissimo!! Fatto oggi per pranzo, al posto della panna ho messo un po' di latte! Grazie!! Con gli altri agretti domani farò la torta salata di Luci48 tmrc_emoticons.;)

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Posso darti un giudizio

    Creato da rosa47 il 22. marzo 2012 - 22:05.

    Posso darti un giudizio Sonia????? Buonissimoooooo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •