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Risotto con funghi e asparagi


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Ingredienti

3 persona/persone

  • 50 gr. di olio evo
  • 1/2 scalogno, piccolo
  • 50 gr. di pancetta di maiale
  • 300 gr. di asparagi
  • 60 gr. +70 gr. di funghi misti con porcini (surgelati)
  • 50 gr. di vino bianco secco
  • 200 gr. di riso
  • 430 gr. di acqua
  • 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • prezzemolo q.b.
  • 1 noce di burro

ad esempio pasta

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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il prezzemolo e mettere da parte.


    Inserire nel coperchio chiuso l'olio e lo scalogno: 3 min., 100°, vel.1.


    Aggiungere la pancetta tagliata a pezzi: 3 min., 100°, vel. 1.


    Aggiungere i gambi degli asparagi (tenere le punte da parte), 60 gr. di funghi, il vino e cuocere per 10 min., 100°, vel. 1.


    Una volta cotti, tritare il tutto per 15 sec., vel. 5.


    Unire il riso: 3 min., 100°, Funzionamento in senso antiorario, vel. impostazione mescolare dolce.


    Aggiungere l'acqua, il dado, i restanti 70 gr. di funghi, le punte degli asparagi e cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso, 100°, Funzionamento in senso antiorario, vel. impostazione mescolare dolce.


    Infine, aggiungere una noce di burro, il prezzemolo


    messo da parte e mantecare: 20 sec., vel. impostazione mescolare dolce.


    Impiattare e servire.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • claudia.malvisi ha

    Creato da annamoraglia il 18. novembre 2015 - 13:27.

    claudia.malvisi

    Ma la pancetta è affumicata?

    No, Claudia.


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  • Ma la pancetta è affumicata?

    Creato da claudia.malvisi il 18. novembre 2015 - 13:18.

    Ma la pancetta è affumicata?

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  • carma61 ha scritto: Appena

    Creato da annamoraglia il 22. giugno 2015 - 16:09.

    carma61

    Appena fatto.....appena mangiato.....buonissimo!

    Grazie tmrc_emoticons.-)


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  • Appena fatto.....appena

    Creato da carma61 il 22. giugno 2015 - 15:32.

    Appena fatto.....appena mangiato.....buonissimo!

    Carma61

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  • checco1977 ha

    Creato da annamoraglia il 5. maggio 2015 - 18:08.

    checco1977

    Grazie

    Io lo ho fatto senza pancetta e aumentando un po' le dosi (mantenendo le proporzioni).

    Molto buono

    Grazie a te tmrc_emoticons.-)

     


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  • Grazie Io lo ho fatto senza

    Creato da checco1977 il 5. maggio 2015 - 16:10.

    Grazie

    Io lo ho fatto senza pancetta e aumentando un po' le dosi (mantenendo le proporzioni).

    Molto buono

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  • Grazie, Anna

    Creato da annamoraglia il 28. aprile 2013 - 11:09.

    Grazie, Anna tmrc_emoticons.;)


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  • Buono questo risotto, ho

    Creato da FAN il 27. aprile 2013 - 20:30.

    Buono questo risotto, ho aumentato un po' le dosi per la mia famiglia............è stato molto gradito!   Cooking 1    tmrc_emoticons.;)

    anna

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  • Grazie, Natalia. Son contenta

    Creato da annamoraglia il 26. aprile 2013 - 21:52.

    Grazie, Natalia. Son contenta che vi sia piaciuta Love


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  • Complimenti la ricetta è

    Creato da Natalia90 il 26. aprile 2013 - 16:26.

    Complimenti la ricetta è buonissima!!! Appena fatta e apprezzata!!!

     

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  • lauradiflorio ha scritto: 5

    Creato da annamoraglia il 20. febbraio 2012 - 12:54.

    lauradiflorio

    5 stelline e aggiunto ai preferiti....preparato oggi per pranzo,senza asparagi e aggiungendo zafferano e parmigiano....divino!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Grazie, Laura tmrc_emoticons.;)


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  • 5 stelline e aggiunto ai

    Creato da lauradiflorio il 18. febbraio 2012 - 17:46.

    5 stelline e aggiunto ai preferiti....preparato oggi per pranzo,senza asparagi e aggiungendo zafferano e parmigiano....divino!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    laura


     

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  • Grazie mille, Cinzia

    Creato da annamoraglia il 24. maggio 2011 - 09:41.

    Grazie mille, Cinzia tmrc_emoticons.;-)


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  • Finalmente sono riuscita a

    Creato da wlapappa il 23. maggio 2011 - 23:02.

    Finalmente sono riuscita a prepararlo  

    ho diminuito a 10 g l'olio per ovvi motivi  molto buono, gustoso e cremoso

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  • :p

    Creato da ammila il 20. maggio 2011 - 01:24.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    ammila

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  • e che te lo dico a

    Creato da lully il 19. maggio 2011 - 16:55.

    e che te lo dico a fareeeeeeeeeee!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    da fare senza esitazioni!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • annamoraglia ha

    Creato da La Simo Pestifera il 19. maggio 2011 - 16:15.

    annamoraglia

    BooBoo

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Moltoooooo invitante....ti terrò presente quando sarò  nel bosco  a riempire cestini di ....ghiotti porcini..........

    Brava, Booboo. Fanne una buona scorta

    e lascia un cestino dietro la mia porta tmrc_emoticons.D

    E già che percorri la via, lasciano uno anche a casa mia!!!!!Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • BooBoo ha scritto: :p :p

    Creato da annamoraglia il 19. maggio 2011 - 16:00.

    BooBoo

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Moltoooooo invitante....ti terrò presente quando sarò  nel bosco  a riempire cestini di ....ghiotti porcini..........

    Brava, Booboo. Fanne una buona scorta

    e lascia un cestino dietro la mia porta tmrc_emoticons.D


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  • Moltoooooo invitante....ti

    Creato da BooBoo il 19. maggio 2011 - 15:18.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Moltoooooo invitante....ti terrò presente quando sarò  nel bosco  a riempire cestini di ....ghiotti porcini..........

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Grazie, ragazze. Mi sono

    Creato da annamoraglia il 19. maggio 2011 - 13:54.

    Grazie, ragazze. Mi sono ispirata ad un risotto assaggiato in vacanza, ma poi ho fatto di testa mia. Esperimento riuscito tmrc_emoticons.-)


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  • L'aspetto è molto invitante e

    Creato da PAULINE63 il 19. maggio 2011 - 12:40.

    L'aspetto è molto invitante e domani la realizzerò.....o ci proverò !!!!! grazie!!!tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Pauline63Gentle stir setting

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  • ops mi è semblato di vedele

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 19. maggio 2011 - 11:24.

    ops mi è semblato di vedele una licetta favolosa tmrc_emoticons.p    copiata all'istante Big Smile  brava

    Giuliana79

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  • :p ma vai Anninaaaaa!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 19. maggio 2011 - 11:13.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p ma vai Anninaaaaa!!!! Brava!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Anna bellissimo, da fare

    Creato da Luci48 il 19. maggio 2011 - 09:55.

    Cooking 7 Anna bellissimo, da fare prestissimo tmrc_emoticons.p

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • (No subject)

    Creato da sara70 il 19. maggio 2011 - 09:51.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

    Sara

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