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Risotto di Sina

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti
1 carota
1 gambo di sedano
1 porro, la parte bianca
1 cipolla media
! melanzana
30 g olio di oliva
600 g di acqua
250 g di riso
1 cucchiaio di dado vegetale Bimby
10-12 scampi
1 bustina di zafferano
Sale e pepe q.b.
20 g di Parmigiano, a scaglie.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mondare le verdure e metterle nel : :tmlocked: tagliate a tocchi ,spezzettare: 7 sec.. vel 4. Agiungere l'olio,insaporire: 4 min. 100° :counterclock: vel. :tmsoft: Unire gli scampi, far insaporire: 5 min. 100° :counterclock: :tmsoft: Versare l’acqua, unire il dado, 8 min. 100° :counterclock: vel. 1 Versare il riso, impostare il tempo di cottura riportato sulla confezione,100° :counterclock: vel. 1 10 minuti prima della fine del tempo di cottura, unire lo zafferano, meglio se sciolto in un po’ d’acqua nel misurino. Controllare di sale. Versare il riso in una zuppiera aggiungere a piacere del pepe macinato. Distribuire sul riso scaglie di parmigiano.