naita
Ingredienti
2 porzione/porzioni
per il risotto
- prezzemolo qb
- 50 g di olio evo
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 25/30 g di funghi misti secchi
- 180 g di riso Parboiled
- 50 g di vino bianco
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 600 g di brodo vegetale caldo o acqua calda e dado vegetale Bimby
- Sale qb, e se occorre
per mantecare
- burro qb
- 100 g di formaggio a pasta filata
- prezzemolo qb
- 50 g di olio evo
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 25/30 g di funghi misti secchi
- 180 g di riso Parboiled
- 50 g di vino bianco
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 600 g di brodo vegetale caldo o acqua calda e dado vegetale Bimby
- Sale qb, e se occorre
- burro qb
- 100 g di formaggio a pasta filata
-
6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Mettere ammollo i funghi in acqua calda per 15/20 min. Inserire nel
"coperchio chiuso" il prezzemolo e tritare 6 sec,vel 7 e mettere da parte. Inserire nel "coperchio chiuso" l'olio e la pancetta e soffriggere 3 min,100° vel 2 
"antiorario" . Inserire nel "coperchio chiuso" i funghi scolati e strizzati ed il prezzemolo e cuocere 5 min,100° vel 2 "antiorario" . Aggiungere il riso ed il vino e tostare senza misurino 3 min,100° vel 2 "antiorario" . Aggiungere il brodo,lo zafferano ed il sale,e cuocere 18 min,100° vel 2 "antiorario" . Nel frattempo tagliare a cubetti il formaggio a pasta filata. A fine cottura trasferire in una risottiera e mantecare con burro ed il formaggio a pasta filata ed impiattare appena il formaggio comincia a filare!
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se in cottura il brodo si dovesse asciugare troppo aggiungerne altro o anche semplice acqua calda.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
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(senza oggetto)
I funghi freschi in cottura
I funghi freschi in cottura buttano fuori parecchia acqua, hai fatto benissimo a non raddoppiare le dosi!...
Appena
Appena fatta...buonissimaaa.io pero ho usato il funghi surgelati e ho messo un po' di brodo e meno ,complimenti ottima. salvata!
Buonissimo! Io l'ho fatto con
Buonissimo! Io l'ho fatto con i funghi surgelati e ho messo 500 gr di brodo ma non ho messo il formaggio ed e' venuto proprio molto buono! Grazie!
Buongiorno! Ieri sera ho
Buongiorno! Ieri sera ho provato questo riso ma con gli champignon freschi. Ho raddoppiato tutte le dosi ma non l'acqua.....ne ho messo solo 700g, mi sembrava troppo 1200g di acqua per 360 g di riso e infatti sono andata benissimo così, se avessi messo 1200g di acqua rimaneva brodoso....da cosa dipende? E' vero che non ho utlizzato formaggio a pasta filata che effettivamente ascigua parecchio....sarà quello il motivo?
Simona
Nella vita non conta l'altezza ma essere all'altezza
Grazie grazie grazie ... .
Grazie grazie grazie ...
.
Ricetta molto valida, ho
Ricetta molto valida, ho mangiato davvero un risotto squisito. Nel mio caso ho utilizzato champignon freschi e come formaggio a pasta filata ho utilizzato la scamorza affumicata.
salvata tra le preferite e assolutamente da ripetere, anche se prossima volta magari ridurrò un po' le dosi.
complimenti e grazie!
Andrea
onestamente non ne ho
onestamente non ne ho idea...perchèio non lo uso...magari imposta il tempo di cottura indicato sulla confezione...
Se utilizzo il Carnaroli
Se utilizzo il Carnaroli quanto cambia??
grazie mille
Grazie ottimo mia figliA di
Grazie ottimo mia figliA di 18 mesi l'ha divorato e anche io e il marito
grazie
grazie
Ottimo!
Ottimo!
Tatiana
(senza oggetto)
Mio marito l'ha promossa come
Mio marito l'ha promossa come ricetta perfetta per il risotto con i funghi!
Ottima davvero! Brava!!
spero sia andata bene...fammi
spero sia andata bene...fammi sapere...
Lo provo oggi a pranzo!! Ma
Lo provo oggi a pranzo!! Ma senza lo zafferano..non ne ho in casa!
(senza oggetto)
Buon appetito!...
Buon appetito!...