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Risotto pere e gorgonzola


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 600 gr di brodo caldo 200 gr di riso 40 gr di burro 150 gr di gorgonzola 200 gr di pere Wiliams sale 1 scalogno 1 misurino di vino bianco secco
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare il brodo con un cucchiaino dl dado vegetale Bimby come da ricetta del libro base.

    Nel boccale tritare lo scalogno e farlo soffriggere per 3' 100° Vel 1.

    Aggiungere le pere a tocchetti e cuocere a 3' 100° Vel. 1 o 2.

    Aggiungere il riso e tostare per 2' 100° Vel. 1 senza misurino.

    Aggigere il vino e far sfumare senza misurino circa 3' 100° Vel. 2. Se risultasse ancora molto liquido potete continuare ancora qualche minuto oppure quando aggiungete il brodo non mettetelo proprio tutto. Aggiungere un pò di sale e continuare la cottura per 10/11' 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Trascorso questo tempo incorporate il gorgonzola a pezzetti e continuate la cottura per altri 5'.

    Aggiustate di sale e lasciate riposare nel boccale per una decina di minuti e quando non sarà più liquido ma cremoso servite. E buon appetito

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao Misspongo, sono molto

    Creato da Moni78 il 10. dicembre 2011 - 17:26.

    Ciao Misspongo,

    sono molto felice della buoba riuscita della mia ricetta e della tua soddisfazione.

    Moni78

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  • fatto...buono!!!ci ho

    Creato da misspongo il 10. dicembre 2011 - 14:39.

    fatto...buono!!!ci ho aggiunto le noci tritate... Party

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  • Ciao Occhioni80, sono molto

    Creato da Moni78 il 14. ottobre 2011 - 00:46.

    Ciao Occhioni80,

    sono molto felice della soddisfazione del tuo bimbo!!!!

    Direi che l'idea dei wurstel nel varoma è geniale, brava, ne farò tesoro!!!!

    Moni78

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  • Ciao ho fatto ieri sera il

    Creato da occhioni80 il 13. ottobre 2011 - 12:49.

    Ciao ho fatto ieri sera il tuo risotto e il mio bimbo si è leccato i baffi dopo il secondo piatto!!! Love  Ottimo ti ho dato il massimo e ho già trascritto la ricetta nel ricettario delle teste e buone!!! Cooking 2

    Dimenticavo, sopra ho messo il varoma con dei wurstel così in un colpo ho fatto anch il secondo.... Eheheeh 

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  • Ciao Lucrezia....  Fammi

    Creato da Gappa il 9. febbraio 2011 - 01:48.

    Ciao Lucrezia.... 

    Fammi sapere se ti piace Cooking 4

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  • Ciao Moni... i pinoli li puoi

    Creato da Gappa il 9. febbraio 2011 - 01:46.

    Ciao Moni... i pinoli li puoi tritare o mettere sopra a fine cottura,come preferisci!

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  • Ciao Gappa, ai pinoli non

    Creato da Moni78 il 9. febbraio 2011 - 00:17.

    Ciao Gappa,

    ai pinoli non avevo proprio pensato. Tu quando li inserisci? Li lasci interi o li triti?

    Moni78

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  • mmmmmmmmmmmmmh lo proverò

    Creato da Lucrezia P il 9. febbraio 2011 - 00:11.

    mmmmmmmmmmmmmh lo proverò domani  Love

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  • ottimo anche con aggiunta di

    Creato da Gappa il 8. febbraio 2011 - 23:50.

    ottimo anche con aggiunta di pinoli!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimo anche con aggiunta di

    Creato da Gappa il 8. febbraio 2011 - 23:50.

    ottimo anche con aggiunta di pinoli!

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  • Riso per risotti.

    Creato da Moni78 il 3. settembre 2010 - 16:04.

    Riso per risotti.

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  • ciao che tipo di riso usi?

    Creato da melissa2 il 3. settembre 2010 - 14:47.

    ciao che tipo di riso usi? grazie

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  • Grazie mille Birba per il tuo

    Creato da Moni78 il 29. luglio 2010 - 10:46.

    Grazie mille Birba per il tuo voto ne sono felicissima. Ma lo sono ancora di più perchè ti è piaciuto

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  • Ciao Moni78 oggi ho fatto il

    Creato da birba71 il 28. luglio 2010 - 16:31.

    Ciao Moni78 oggi ho fatto il tuo risotto non e' buono di piu' !!!!   Direi ottimo!! Ti ho premiato con il massimo delle stelline !! Complimenti   tmrc_emoticons.)

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  • . gusto intrigante... credo

    Creato da liquirizia il 27. luglio 2010 - 08:53.

    Cooking 7 . gusto intrigante... credo proprio che oggi sarà il mio piatto... ho ospiti e farò un figurone.. questa sera ti saprò dire  tutto.... brava  !!!....

    liquirizia

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