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Risotto prosciutto, montasio e zafferano


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 1/2 scalogno
  • 50 g di burro
  • 120 g di prosciutto crudo, a cubetti
  • 320 g di riso, per risotti
  • 900 g di brodo
  • 1 bustina di zafferano
  • sale qb
  • 120 g di montasio a cubetti(o altro formaggio,tipo bitto, latteria, asiago...)
  • 30 g di Parmigiano grattugiato
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere lo scalogno nel boccale, tritare:5 sec./vel. 5.

    Aggiungere 20 g di burro e il prosciutto, insaporire: 3 min./100°/vel.1.

    Versare il riso, tostare: 3 min./100°/vel.1.

    Aggiungere il brodo, cuocere: 15/16 min./100°/vel.1.

    Sciogliere lo zafferano nel misurino, con un goccio d'acqua.

    A 1 minuto dal termine, versare lo zafferano sciolto nel misurino e terminare.

    Aggiungere il montasio a cubetti, il parmigiano e il restante burro. Mantecare e servire.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi sa che hai dimenticato

    Creato da Ely72 il 15. novembre 2015 - 14:29.

    Mi sa che hai dimenticato l'antiorario...però mi ispira molto, faccio a pranzo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buono e facile!

    Creato da barbyprampy il 8. giugno 2013 - 00:59.

    Molto buono e facile!


    barbyprampy

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