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1 Salsa di zucchine e pancetta alla Manu

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Salsa di zucchine e pancetta alla Manu

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4

Ingredienti

4 persona/persone

Preparare la salsa

  • 400 g zucchine
  • 200 g pancetta affumicata, o speck
  • 30 g olio evo
  • 1 scalogno
  • 40 g di Parmigiano
  • 250 g di mascarpone
  • sale q.b.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    23min
    Preparazione 23min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Inserire lo scalogno nel coperchio chiuso, 7 sec. vel. 7, riunire con la spatola sul fondo, aggiungere l'olio e soffriggere per 2 min 100° vel. 5.

    Aggiungere le zucchine tagliate a pezzi nel coperchio chiuso, tritare 5 sec. vel.6.

    Riunire sul fondo, aggiungere la pancetta o lo speck e cuocere 10 min, 100° vel. velocità soft con antiorario inserito.

    Aggiungere il mascarpone e cuocere per altri 10 min, 100° vel. velocità soft con antiorario inserito.

    Aggiungere sale q.b. e il parmigiano, 10 sec. vel 3 con antiorario inserito.

    Condire la pasta e buon appetito tmrc_emoticons.)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Consigli di assaggiare prima di mettere il sale, dato che speck o pancetta sono salati. Utilizzare pasta corta, come penne, rigatoni o mezze maniche.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao la sto preparando adesso, non ho mascarpone e...

    Creato da giupinas il 13. aprile 2019 - 11:39.

    Ciao la sto preparando adesso, non ho mascarpone e provo a sostituirlo con la panna da cucina. Secondo me per una versione un po’ più leggera si potrebbero mettere i pomodorini al posto del mascarpone.... che ne pensi? Grazie per la ricetta 😊

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  • È ottima molto delicata 

    Creato da Anto965 il 20. luglio 2016 - 10:07.

    È ottima molto delicata  tmrc_emoticons.)

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  • Se non metto il mascarpone

    Creato da RoeFily il 5. luglio 2016 - 15:52.

    Se non metto il mascarpone viene buona?

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  • Prego

    Creato da manu8380 il 15. giugno 2016 - 19:54.

    Prego


    (¯`v´¯) ◕‿◕ MaNueLa...♥ `·.¸.·´ ¸.·´¸.·´¨) ¸.¨) (¸.·´ (¸.·´ .·´¸¸.·´¯`·-♥

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  • fantastico! l'ho preparata

    Creato da debba76 il 15. giugno 2016 - 19:02.

    fantastico! l'ho preparata ieri e anche il mio bambino l'ha mangiata! grazieee

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  • Da provare sembra squisita 

    Creato da carmenasia il 6. giugno 2016 - 17:26.

    Da provare sembra squisita 

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