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Stracciatella di piselli - E.C


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Ingredienti

  • Dose per 6 persone: 40 gr. di olio, 50 gr. di pancetta o di prosciutto, 1 cipollina, 450 gr. di piselli, 3 uova, 3 cucchiaidi parmigiano, 2 cucchiai di pangrattato, 200 gr. di acqua, prezzemolo tritato e sale q.b.
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    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale olio, pancetta e cipolla 3 min. 100° vel. 3. Posizionare la farfalla e aggiungere piselli, acqua e sale 20 min. 100° vel. 1. A fine cottura aggiungere uova, parmigiano, pangrattato e prezzemolo 5 min. 100° vel. 3. E' un ottimo primo piatto, ma si può servire anche come contorno. Ricetta tratta dal volume "Idee per la Cucina Regionale" pag.106

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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