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1 Amaretti sardi di Stefy

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Amaretti sardi di Stefy

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 400 g di mandorle
  • 100 grammi di mandorle amare
  • qualche mandorla intera per guarnizione
  • 700 g di zucchero
  • 5/6 albumi
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    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare le mandorle: 20 sec. vel 8


    Aggiungere metà albumi e metà dello zucchero: 10 sec. vel 6


    unire il resto degli albumi e dello zucchero: 30 sec. vel 6


    Inumidire le mani con acqua e formare delle palline grandi quanto una nocciola, schiacciarle un pò al centro cospargerle sopra di zucchero semolato o a velo e inserire una mandorla intera.


    Riscaldare il forno a 200 °  per 10 minuti.


    Disporli sulla placca del forno con la carta forno bagnata e strizzata bene, distanziandoli adeguatamente al fine di non farli attaccare l'uno con l'altro durante la cottura


     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  •   Questa è la foto degli

    Creato da borabora il 11. febbraio 2012 - 15:39.

     Cooking 7 Questa è la foto degli ultimi che ho fatto avevo 4 albumi da smaltire, le mie dosi sono 500gr. di mandorle+500 di zucchero e 4 albumi, si mantengono morbidi in una scatola di latta, ciao e buona domenica. Francesca


    borabora

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  • Essendo la prima volta che

    Creato da taty75viola il 28. aprile 2010 - 13:51.

    Essendo la prima volta che facevo gli amaretti ho seguito la ricetta originale cagliaritana. La prossima volta proverò a diminuire lo zucchero, grazie per il consiglio!


    Ciao Cristy

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  • Io metto meno zucchero(cioè

    Creato da borabora il 27. aprile 2010 - 23:25.

    Cooking 7 Io metto meno zucchero(cioè il peso delle mandorle= stesso peso di zucchero), ciao


    borabora

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