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Angelica dolce


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Ad esempio: per l’impasto

  • 130 grammi farina tipo "00"
  • 100 grammi acqua a temperatura ambiente
  • 15 grammi lievito di birra
  • 400 grammi farina manitoba
  • 100 grammi zucchero semolato
  • 1 pizzico sale fino
  • 120 grammi burro morbido
  • 3 tuorli d'uovo
  • 50 grammi burro fuso
  • 100 grammi gocce cioccolato

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    1h 0min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    il lievitino
  1. versare nel boccale la farina tipo 00, l'acqua e il lievito, impastare:20 sec. vel. 4/5, togliere il piccolo impastino e sistemarlo in una ciotola leggermente oleata, coprire con pelliccola trasparente, e porla a lievitare per 30 min.[

  2. preparare l'impasto:versare nel coperchio chiuso, la farina manitoba, lo zucchero, il pizzico di sale il latte, il burro e i tuorli d'uovo, impastare: 2 min.coperchio chiusomodalità pasta.Aggiungere all'impasto il lievitino e amalgamare i due impasti:2 min.coperchio chiusomodalità pasta Rimettere l'impasto nella ciotola oliata ,coprire e lasciare lievitare per circa 60 min. (deve raddoppiare di volume)

  3. Sul tavolo da lavoro ben infarinato, stendere l'impasto con il mattarello ricavando una sfoglia rettangolare dello spessore di 3 mm. 

  4. Pennellare abbondantemente tutta la superficie della pasta con del burro fuso cospargere con le gocce di cioccolato 

  5. Arrotolate la pasta su se stessa, dal lato più lungo ottenendo cosi' un lungo rotolo.Tagliare a metà per la sua lunghezza .   Separate i due pezzi ottenuti,tenendo il lato tagliato verso l'alto                                               

  6. formare una treccia mantenendo la parte tagliata sempre verso l'esterno.

  7. sistemate la treccia chiudendola a ciambella.Pennellate di nuovo con il burro buso e coprire tutto a campana. Rimettere a lievitare per altri 40 min. 

  8. Cuocere in forno a 200° per circa 20 min. 


    A piacere ricoprirew con  di zucchero a velo.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • sono contenta  grazie per le

    Creato da mimma69 il 2. dicembre 2014 - 23:09.

    sono contenta  tmrc_emoticons.;) grazie per le 5 stelle

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che buona!!! L'ho fatta ieri

    Creato da laura villani il 1. dicembre 2014 - 22:13.

    che buona!!! L'ho fatta ieri ed è andata a ruba!!! Dalle mie parti si chiama "viennese" ed è coperta di ghiaccia reale.

    la mia angelica la mia angelica

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  • ciao complimenti un dolce

    Creato da baldianna il 28. maggio 2014 - 20:01.

    ciao complimenti un dolce meraviglioso da vedere e buoooooonissimo ..... tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    baldi anna

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  • :(scusa ma cosa vuol dire 50

    Creato da alessiaarianna il 1. febbraio 2014 - 14:04.

    tmrc_emoticons.(scusa ma cosa vuol dire 50 goccia di burro fuso???????????? :O

     


    sonia

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  • vero!

    Creato da LiaLoro il 17. gennaio 2014 - 16:52.

    vero!

    Xy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non ho ancora provato la

    Creato da Nadia.76 il 17. novembre 2013 - 10:29.

    Non ho ancora provato la ricetta però volevo ringraziarti per la chiarezza della ricetta è spiegata benissimo e anche le foto sono a volte manca qualcosa o non si capisce il procedimento comunque ricetta fantastica e bellissimo dolce .Ciaoooo

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  • Scusa ma è abbastanza

    Creato da iaia50 il 28. agosto 2013 - 15:08.

    Scusa ma è abbastanza indelicato non citare la fonte della ricetta, che trovi sul link della ricett da me inserita più di tre anni fa:

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9576/angelica-dolce-tratta-da-torte-e-biscotti.html


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Scusa nella descrizione c'è

    Creato da FRENCI il 28. agosto 2013 - 14:58.

    Scusa nella descrizione c'è il latte, negli ingredienti non c'è citato la quantità. Rispondimi vorrei provarla quanto prima. Ciao

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  • ciao si 100 gr. adesso lo

    Creato da mimma69 il 14. agosto 2013 - 16:27.

    ciao si 100 gr. adesso lo aggiungo tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao, scusa ma quanto

    Creato da rosangelacostardi il 14. agosto 2013 - 15:08.

    Ciao, scusa ma quanto cioccolato hai messo forse 100gr


    Rosangela Costardi

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  • Dall'immagine deve essere

    Creato da rosangelacostardi il 12. agosto 2013 - 23:13.

    Dall'immagine deve essere buonissima, complimenti


    Rosangela Costardi

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  • bella da vedere ,ma deve

    Creato da saragrazia il 11. agosto 2013 - 18:15.

    bella da vedere ,ma deve essre anche buonaaaa!!!!!!!!!!!da fare  Party Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che bella!!!! da provare  

    Creato da alekos2 il 11. agosto 2013 - 17:24.

    che bella!!!! da provare   tmrc_emoticons.;)


    alekos

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