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BABA' AL RUM

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

20 fetta/fette

  • 400 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 60 g di olio
  • n. 6 uova ( tre intere e tre solo tuorlo)
  • 1/2 cubeto di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • per lo sciroppo
  • 1.200 lt. acqua
  • 600 g di zucchero
  • 300 g di Rum
  • bucce di un limone
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel coperchio chiusoboccale: uova, lievito, olio, zucchero ( 30 sec. vel 6) ; aggiungere farina e sale e lavorare per 1 min. vel. velocità spiga; farlo lievitare x 40 min. ed impastare ancora x 1 min. vel. velocità spiga; con le mani imburrate, sistemarlo nello stampo imburrato e farlo lievitare sino all'orlo; cuocere nel forno x 30 min. 180°. Farlo raffreddare.  Far bollire acqua zucchero e bucce di limone. aggiungere metà del rum ed inzuppare il babà da entranbi i lati; versargli sopra il rimanente rum. volendo si può guarnire con panna montata come da foto.     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao, stavo cercando questa

    Creato da moscazeze il 19. febbraio 2012 - 20:08.

    Steve ciao, stavo cercando questa ricetta sul web e....... la foto, mi dispiace ma non è tua e come di regola (che vale per tutti) andrebbe cancellata  tmrc_emoticons.(

    questo è il sito http://blog.shoppingdonna.it/2011/11/ricetta-torta-baba-al-rum-dolce-della-pasticceria-napoletana-ricette-dolci/


    By MoscaZezè

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  • Una domanda..ma se lievita

    Creato da fergel il 31. agosto 2011 - 19:24.

    Una domanda..ma se lievita fino al bordo in fase di cottura non "straborda"? io una volta l'ho fatto con un'altra ricetta..ma raffreddandosi la crosta è diventata durissima tanto che la bagna ha fatto fatica a inzupparlo.....Come regolarsi per bagnarlo al punto giusto?E' ok quando il liquore non viene piu' assorbito ed esce da sotto? Vorrei riprovarci quando rinfresca un po' il tempo!! 

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  • ti accontenterò appena

    Creato da almailario il 10. dicembre 2010 - 23:15.

    ti accontenterò appena possibile ok

     

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  • la lievitazione del babà è

    Creato da almailario il 10. dicembre 2010 - 23:12.

    la lievitazione del babà è condizionata dal clima, per lievitare ha bisogno di ambiente caldo, ti consiglio in questo periodo di freddo coprirlo con una coperta.  

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  • seguo la ricetta alla lettera

    Creato da STEF67 il 6. dicembre 2010 - 10:04.

    seguo la ricetta alla lettera ma alla fine non lievita cosa sbaglio?

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  • Mi batti in velocità Luisa2,

    Creato da iaia50 il 5. dicembre 2010 - 21:48.

    Mi batti in velocità Luisa2, complimenti Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • E'

    Creato da iaia50 il 5. dicembre 2010 - 21:46.

    E' questo??

    http://it.ewrite.us/come-fare-un-buon-baba-25212.html


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • http://it.ewrite.us/come-fare

    Creato da luisa2 il 5. dicembre 2010 - 21:46.

    http://it.ewrite.us/come-fare-un-buon-baba-25212.html


    mluisa


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  • Luisa2 link please, sono

    Creato da iaia50 il 5. dicembre 2010 - 21:44.

    Luisa2 link please, sono troppo sfaticata per cercarmelo da sola


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mi farebbe piacere vedere il

    Creato da luisa2 il 5. dicembre 2010 - 21:23.

    mi farebbe piacere vedere il tuo babà non la foto di internet, grazie


    mluisa


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