BABA' AL RUM è un ricetta creata dall'utente Ospite. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

35min

Total

1h 15min

porzione/porzioni

20 fetta/fette

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da Ospite

published: 05-12-2010

modificata: 11-12-2012

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

400 g di farina
50 g di zucchero
60 g di olio
n. 6 uova ( tre intere e tre solo tuorlo)
1/2 cubeto di lievito
1 pizzico di sale
per lo sciroppo
1.200 lt. acqua
600 g di zucchero
300 g di Rum
bucce di un limone

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Preparazione della ricetta

Versare nel "coperchio chiuso" boccale: uova, lievito, olio, zucchero ( 30 sec. vel 6) ; aggiungere farina e sale e lavorare per 1 min. vel. "velocità spiga" ; farlo lievitare x 40 min. ed impastare ancora x 1 min. vel. "velocità spiga" ; con le mani imburrate, sistemarlo nello stampo imburrato e farlo lievitare sino all'orlo; cuocere nel forno x 30 min. 180°. Farlo raffreddare. Far bollire acqua zucchero e bucce di limone. aggiungere metà del rum ed inzuppare il babà da entranbi i lati; versargli sopra il rimanente rum. volendo si può guarnire con panna montata come da foto.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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BABA' AL RUM

Commenti

moscazeze

19. febbraio 2012 - 20:08

ciao, stavo cercando questa ricetta sul web e....... la foto, mi dispiace ma non è tua e come di regola (che vale per tutti) andrebbe cancellata
questo è il sito http://blog.shoppingdonna.it/2011/11/ricetta-torta-baba-al-rum-dolce-della-pasticceria-napoletana-ricette-dolci/
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fergel

31. agosto 2011 - 19:24

Una domanda..ma se lievita fino al bordo in fase di cottura non "straborda"? io una volta l'ho fatto con un'altra ricetta..ma raffreddandosi la crosta è diventata durissima tanto che la bagna ha fatto fatica a inzupparlo.....Come regolarsi per bagnarlo al punto giusto?E' ok quando il liquore non viene piu' assorbito ed esce da sotto? Vorrei riprovarci quando rinfresca un po' il tempo!!
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Ospite

10. dicembre 2010 - 23:15

ti accontenterò appena possibile ok
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Ospite

10. dicembre 2010 - 23:12

la lievitazione del babà è condizionata dal clima, per lievitare ha bisogno di ambiente caldo, ti consiglio in questo periodo di freddo coprirlo con una coperta.
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STEF67

6. dicembre 2010 - 10:04

seguo la ricetta alla lettera ma alla fine non lievita cosa sbaglio?
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iaia50

5. dicembre 2010 - 21:48

Mi batti in velocità Luisa2, complimenti
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iaia50

5. dicembre 2010 - 21:46

E' questo??
http://it.ewrite.us/come-fare-un-buon-baba-25212.html
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luisa2

5. dicembre 2010 - 21:46

http://it.ewrite.us/come-fare-un-buon-baba-25212.html
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iaia50

5. dicembre 2010 - 21:44

Luisa2 link please, sono troppo sfaticata per cercarmelo da sola
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luisa2

5. dicembre 2010 - 21:23

mi farebbe piacere vedere il tuo babà non la foto di internet, grazie
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