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Babà

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Ingredienti

  • 300 g. di farina americana (va bene anche quella normale)
  • 50 g. di zucchero
  • 4 uova intere + 2 tuorli
  • 75 g. burro morbido
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • Preparato per lo sciroppo:
  • 500 gr.d'acqua
  • 400 gr. di zucchero
  • 2 misurini di Rum o ( la variante che ho usato io il limoncello)
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    3h 30min
    Preparazione 3h 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  2. Inserire nel coperchio chiuso le uova,lo zucchero, il sale e lievito, 15 secondi velocità 6,

    aggiungere la farina 20 secondi velocità 6 e 20 secondi velocità spiga     velocità spiga.

    Fermare l'apparecchio coperchio chiuso e lasciar lievitare l'impasto nel bimby coperchio chiuso per 30 minuti.

    Rimettere in funzione e lavorare 30 secondi velocita 6 e 1 minuto velocita spiga velocità spiga.

    Versare l'impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato (di 32 cm di diametro e 10 cm alto), e lasciarlo lievitare fino ad 1 cm dal bordo.

    Accendere il forno, precedentemente riscardato, a 160° 20 min (forno ventilato) facendo attenzione che nn bruci troppo.

    Preparare lo sciroppo:versare nel bimby coperchio chiuso acqua, zucchero,io ho usato il limoncello 5 minuti, temperature 60°, velocità 1.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • la stessa ricetta che faccio

    Creato da mitica70 il 31. luglio 2012 - 20:11.

    la stessa ricetta che faccio io lo trovo buonissimo lo voto ciao e buone bimbynate Mitica70


    se tu hai un'idea, ed io ho un'idea, e ce le scambiamo, allora abbiamo entrambi due idee. mitica70

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  • scusate l'ignoranza ma si

    Creato da Ada-gisa il 29. marzo 2011 - 18:36.

    scusate l'ignoranza ma si deve usare la frusta?

    grazie

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  • Provate a bagnare il baba'

    Creato da anna81 il 12. novembre 2010 - 17:13.

    Provate a bagnare il baba' appena tolto dal forno.Assorbira' tutta la bagna in un attimo e risultera' bagnato al punto giusto!!!!provare per credere!!!!

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  • io lo fatto domenica e niente

    Creato da angela pirozzi il 19. ottobre 2010 - 09:07.

    io lo fatto domenica e niente ci vuole quasi un litro e mezzo di bagno per poi mangiarlo a mezzo giorno io ho iniziato alle 10 fino alle 5 che dopo la partita lo abbiamo gustato devi molto bagnarlo sopra e tantissimo riempire il centro e asp che lo assorbe e di nuovo sopra e accentro baci ciao

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  • non ho mai campito il perchè

    Creato da passerotta@email.it il 18. ottobre 2010 - 15:19.

    non ho mai campito il perchè di quando lo faccio e lo bagno mi rimane troppo asciutto.....qual'è il segreto per mantenerlo morbido

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