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babà

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Ingredienti

per 8 persone per l'impsto: 300 gfarina, 50 gr zucchero, 6 uova 100 gr burro morbido, 25 gr lievito di birra, 1 pizzico di sale per lo sciroppo: 350 gr acqua, 150 gr zucchero, 150 g rum scorza di 1 limone

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Preparare l'impsto: mettere nel boccale uova, zucchero, burro sale e lievito 30 sec vel 2. Unire la farina 30 sec vel 6. Lasciar lievitare l'impasto per 30 min nel boccale e, una volta ben lievitato, lavorarlo di nuovo 10 sec vel 6. Sistemare l'impasto in uno stampo per babà e lasciarlo lievitare per almeno 1 ora finchè raddoppia il suo volume. Cuocere in forno preriscaldato a 200 per 10 min e a180 per altri 20 min.circa. Preparare lo sciroppo:§ versare nel boccale acqua, zucchero e la scorza di limone intera 5 min 60 vel 1. Togliere la scorza di limone e aggiungere il rum 10 sec vel 2. Irrorare il babà ben freddo con ,o sciroppo ottenuto e guarnire a piacere con panna o crema e ciliegie candite. Ricetta tratta da " la cucina regionale italiana"

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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