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Biscotti al Burro


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Ingredienti

  • 350 GR. DI FARINA 00, 150 GR. DI FECOLA DI PATATE, 250 GR. DI BURRO, 150 GR. DI ZUCCHERO, 1 UOVO INTERO, 1/2 bustina di lievito per dolci, BUCCIA DI MEZZO LIMONE.
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. METTERE LA BUCCIA DEL LIMONE CON LO ZUCCHERO A VEL. TURBO X POCHI SECONDI; UNIRE BURRO MORBIDO E UOVA VEL. 4 X 15 SEC.; AGGIUNGERE LE FARINE VEL. SPIGA 2 MIN.; AVVOLGERE L'IMPASTO NELLA PELLICOLA E PORLO IN FRIGO X 15 MIN. CIRCA; DOPO PRENDERE UN PEZZO DI IMPASTO, STENDERLO, ALTO CIRCA 7 MM, E TAGLIARLO CON LA FORMINA VOLUTA; DISPORLI IN UNA TEGLIA RICOPERTA CON CARTA DA FORNO, DISTANZIATI, PERCHE SI GONFIANO, INFORNARLI A 180° X 12 MIN. CIRCA; NON FATELI CUOCERE MOLTO PERCHE' SI BRUCIANO FACILMENTE. QUANDO COTTI, POGGIATELI SU UNA TOVAGLIETTA E QUANDO FREDDI GLASSATELI CON IL CIOCCOLATO. X IL CIOCCOLATO SCIOGLIERE 250 GR. DI CIOCCOLATO FONDENTE A BAGNO MARIA CON UNA GOCCIA DI OLIO, COSI' VENGONO LUCIDI, E BAGNARLI UNO PER VOLTA NEL CIOCCOLATO SOLO LA META' DEL BISCOTTO. FARLI ASCIUGARE SU CARTA DA FORNO.
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Commenti

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  • Ciao! Ho fatto questa ricetta

    Creato da ifigenia il 25. ottobre 2010 - 11:00.

    Ciao!

    Ho fatto questa ricetta nel fine settimana...sono venuti buonini ma perchè credo di aver esagerato con la scorza di limone...peccato...perchè la ricetta è proprio buona!!! I biscotti erano delicatissimi!!!


    Soft

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