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Ingredienti
40 pezzo/pezzi
- 8 gr. ammoniaca per dolci
- 1 pizzico di sale
- 120 gr. olio di semi
- 160 gr. latte
- 230 gr. zucchero a velo
- 520 farina tipo 00
- 40 gr cacao amaro
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16min
Preparazione 3minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale lo zucchero vel 8/9 20sec. e metterlo da parte.
Nel boccale versare l'ammoniaca, poi il latte vel.1 20sec 37°, poi ho agggiunto lo zucchero e gli altri ingredienti vel. 1,30min. spatolare se necessario.
creare i biscotti a piacere vostro.
forno a 180° per 13/15min
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoscusa se non rispondo subito
scusa se non rispondo subito ma ho internet sul cellulare e spesso si blocca e non mi fa rispondere.
una bustina per dolci va bene.
anna
se volessi mettere il lievito
se volessi mettere il lievito vanigliato... quanto dovrei metterne?
FM87
grazie, si diventano giganti,
grazie, si diventano giganti, se li vuoi piu asciutti puoi diminuire l'ammoniaca.
se c'è bisogno i primi secondi è consigliato spatolare il composto.
grazie ancora
anna
Ho fatto i tuoi biscotti,
Ho fatto i tuoi biscotti, metà dose per prova, ho dovuto fare qualche modifica nel senso che l'impasto rimaneva attaccato al bimby, quindi durante la lavorazione ho aggiunto un pò di farina, per aromatizzare ho tritato la buccia di un limone insieme allo zucchero, sono venuti ottimi e spariti subito. Un'altra cosa: con metà dose mi son venuti 25 biscotti che durante la cottura sono diventati giganti (ottimi da inzuppo) e in metà dose ho messo circa un cucchiaino di ammoniaca per dolci (4gr.). Grazie per la ricetta.
si, qualche volta io ho messo
si, qualche volta io ho messo la vanillina, ci si può sbizzarrireeee.
anna
buoni Ape....anche io
buoni Ape....anche io preferisco però il lievito vanigliato A presto
ammila
si, ho notato che da una
si, ho notato che da una morbidezza fantastica, però al 3°giorno li ho gia finiti.
be nopn li mangio tutti io.....
anna
IO L'AMMONIACA X DOLCI LA USO
IO L'AMMONIACA X DOLCI LA USO X DEI BISCOTTI SICILIANI E DEVO DIRE K è OTTIMA, ANCHE XK SI MANTENGONO PARECCHIO SENZA INDIRIRSI
GRAZIE, COME FACCIO A
GRAZIE, COME FACCIO A INSERIRLA?
SI IN EFFETTI A CRUDO HO UN BRUTTO ODORE, MA POI DOPO LA COTTURA TUTTO DIVENTA BUONO, IO è LA SECONDA RICETTA CHE FACCIO CON L'AMMONIACA PER DOLCI.
anna
cara apina... io ho usato
cara apina... io ho usato ancora l'ammoniaca x dolci e ho dovuto buttare via tutto... anche se nelle ricettine c'è scritto che va bene a me non piace lascia un bruttissimo saporaccio !!! consiglio di usare un lievito x dolci normale x sicurezza... anche io sono dell'idea che sono belli nella sezione Natale ciaooo
liquirizia
:love:salvata a mio
salvata a mio modestisimo parere potresti inserirla nella sezione Natale....
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
grazie, si sono bolto buoni
grazie, si sono bolto buoni anche da "inzuppo" la colazione con due bei biscotti e una tazzina di latte o caffe, riempiono la giornata di dolcezza.
anna
Belli da vedere e, penso,
Belli da vedere e, penso, anche buoni da mangiare!!! Brava! 5 stelline meritate
Complimenti per questi
Complimenti per questi biscotti, oggi li farò, volevo fare un dolce diverso questa domenica.
L'ammoniaca per dolci è il
L'ammoniaca per dolci è il carbonato d'ammonio in polvere, si usa in alcuni dolci (io personalmete la uso in alcuni dolci tipici natalizi, come i cantucci, la sfoglia per le "pitte di S.Martino" e le "nzulle, dolci tipici della mia zona, viene usate per far lievtare e asciugare questi particolari biscotti, ha un cattivo odore se assaggi l'impasto a crudo o la inali, ma una volta cotto non senti niente. La trovi in bustine nel supermercato accanto gli altri prodotti per dolci ( cannella, chiodi di garofano, lievito ecc.).
Ciao non sapevo che esiste
Ciao non sapevo che esiste l'ammoniaca per dolci ma dove la compri e quali sono le sue proprietà??? grazie