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biscotti al cacao "natale" -apemaia31-


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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

  • 8 gr. ammoniaca per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 120 gr. olio di semi
  • 160 gr. latte
  • 230 gr. zucchero a velo
  • 520 farina tipo 00
  • 40 gr cacao amaro
  • 6
    16min
    Preparazione 3min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale lo zucchero vel 8/9 20sec. e metterlo da parte.

    Nel boccale versare l'ammoniaca, poi il latte vel.1 20sec 37°, poi ho agggiunto lo zucchero e gli altri ingredienti vel.Teigstufe 1,30min. spatolare se necessario.

    creare i biscotti a piacere vostro.

    forno a 180° per 13/15min

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • scusa se non rispondo subito

    Creato da apemaia31 il 2. ottobre 2012 - 18:38.

    scusa se non rispondo subito ma ho internet sul cellulare e spesso si blocca e non mi fa rispondere.

    una bustina per dolci va bene.


    anna

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  • se volessi mettere il lievito

    Creato da fabianella87 il 2. ottobre 2012 - 12:06.

    se volessi mettere il lievito vanigliato... quanto dovrei metterne?

    FM87

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  • grazie, si diventano giganti,

    Creato da apemaia31 il 17. novembre 2011 - 10:28.

    grazie, si diventano giganti, se li vuoi piu asciutti puoi diminuire l'ammoniaca.

    se c'è bisogno i primi secondi è consigliato spatolare il composto.

    grazie ancora


    anna

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  • Ho fatto i tuoi biscotti,

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 16. novembre 2011 - 09:12.

    Ho fatto i tuoi biscotti, metà dose per prova, ho dovuto fare qualche modifica nel senso che l'impasto rimaneva attaccato al bimby, quindi durante la lavorazione ho aggiunto un pò di farina, per aromatizzare ho tritato la buccia di un limone insieme allo zucchero, sono venuti ottimi e spariti subito. Un'altra cosa: con metà dose mi son venuti 25 biscotti che durante la cottura sono diventati giganti (ottimi da inzuppo) e in metà dose ho messo circa un cucchiaino di ammoniaca per dolci (4gr.). Grazie per la ricetta.

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  • si, qualche volta io ho messo

    Creato da apemaia31 il 15. novembre 2011 - 18:43.

    si, qualche volta io ho messo la vanillina, ci si può sbizzarrireeee.


    anna

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  • buoni Ape....anche io

    Creato da ammila il 15. novembre 2011 - 17:58.

    buoni Ape....anche io preferisco però il lievito vanigliato tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) A prestoCooking 10


    ammila

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  • si, ho notato che da una

    Creato da apemaia31 il 15. novembre 2011 - 17:50.

    si, ho notato che da una morbidezza fantastica, però al 3°giorno li ho gia finiti.

    be nopn li mangio tutti io.....


    anna

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  • IO L'AMMONIACA X DOLCI LA USO

    Creato da SALVI.CONSU il 15. novembre 2011 - 16:33.

    IO L'AMMONIACA X DOLCI LA USO X DEI BISCOTTI SICILIANI E DEVO DIRE K è OTTIMA,  ANCHE XK SI MANTENGONO PARECCHIO SENZA INDIRIRSI tmrc_emoticons.;)

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  • GRAZIE, COME FACCIO A

    Creato da apemaia31 il 14. novembre 2011 - 18:57.

    GRAZIE, COME FACCIO A INSERIRLA?

    SI IN EFFETTI A CRUDO HO UN BRUTTO ODORE, MA POI DOPO LA COTTURA TUTTO DIVENTA BUONO, IO è LA SECONDA RICETTA CHE FACCIO CON L'AMMONIACA PER DOLCI.


    anna

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  • cara apina... io ho usato

    Creato da liquirizia il 14. novembre 2011 - 18:12.

    cara apina... io ho usato ancora l'ammoniaca x dolci e ho dovuto buttare via tutto... anche se nelle ricettine c'è scritto che va bene a me non piace lascia un bruttissimo saporaccio   !!!  consiglio di usare un lievito x dolci normale  x sicurezza... anche io sono dell'idea che sono belli nella sezione Natale ciaooo Cooking 7


    liquirizia

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  • :love:salvata a mio

    Creato da BooBoo il 14. novembre 2011 - 17:16.

    Lovesalvata Love a mio modestisimo parere potresti inserirla nella sezione Natale.... tmrc_emoticons.;)


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • grazie, si sono bolto buoni

    Creato da apemaia31 il 13. novembre 2011 - 16:21.

    grazie, si sono bolto buoni anche da "inzuppo" la colazione con due bei biscotti e una tazzina di latte o caffe, riempiono la giornata di dolcezza.


    anna

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  • Belli da vedere e, penso,

    Creato da chef il 13. novembre 2011 - 15:39.

    Belli da vedere e, penso, anche buoni da mangiare!!!  Brava! 5 stelline meritate

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  • Complimenti per questi

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 13. novembre 2011 - 11:53.

    Complimenti per questi biscotti, oggi li farò, volevo fare un dolce diverso questa domenica. 

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  • L'ammoniaca per dolci è il

    Creato da MARIACATERINAROMANO il 13. novembre 2011 - 11:52.

    L'ammoniaca per dolci è il carbonato d'ammonio in polvere, si usa in alcuni dolci (io personalmete la uso in alcuni dolci tipici natalizi, come i cantucci, la sfoglia per le "pitte di S.Martino" e le "nzulle, dolci tipici della mia zona, viene usate per far lievtare e asciugare questi particolari biscotti, ha un cattivo odore se assaggi l'impasto a crudo o la inali, ma una volta cotto non senti niente. La trovi in bustine nel supermercato accanto gli altri prodotti per dolci ( cannella, chiodi di garofano, lievito ecc.).

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  • Ciao non sapevo che esiste

    Creato da Serena76 il 12. novembre 2011 - 22:36.

    Ciao non sapevo che esiste l'ammoniaca per dolci ma dove la compri e quali sono le sue proprietà???  grazie

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