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Biscotti con gocce di cioccolato (gocciole) -apemaia31-


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Ingredienti

50 pezzo/pezzi

  • 5 gr. ammoniaca per dolci
  • 5 gr. sale
  • 120 gr. olio di semi
  • 150 gr. latte
  • 200 gr. zucchero a velo
  • 540 farina tipo 0
  • 50 gr gocce di cioccolato
  • 1 bustina di aromi a piacere( i ho messo la vanillina)
  • 6
    28min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale lo zucchero vel 8/9 20sec. e metterlo da parte.

    Nel boccale versare l'ammoniaca, poi il latte vel.1 20sec 37°, poi ho agggiunto lo zucchero e gli altri ingredienti tranne le gocce. velDough mode 1,30min. spatolare se necessario.

    versare il composto in una spianatoia e inserire le gocce di cioccolato, come in foto e poi manualmente amalgamare il tutto, formare un panetto e poco alla volta stirarlo e formare tanti cilindretti.

    forno a 180° per 13/15min.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mio figlio ne va matto!!!!

    Creato da Leobagio il 18. gennaio 2017 - 18:55.

    Mio figlio ne va matto!!!!

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  • Complimenti per la ricetta i biscotti sono leggeri...

    Creato da Leobagio il 14. gennaio 2017 - 15:07.

    Complimenti per la ricetta i biscotti sono leggeri buonissimi e friabili al punto giusto.Smile

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  • Appena fatti, con lievito

    Creato da Xinxin il 26. novembre 2014 - 21:58.

    Appena fatti, con lievito perché non avevo ammoniaca e farina 00 perché non avevo altro, ...., buoni anche da caldi, non vedo l'ora che si raffreddino ...


    Chiara

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  • Ho già fatto più volte questa

    Creato da fabianella87 il 13. dicembre 2012 - 10:12.

    Ho già fatto più volte questa riceta... adesso vorrei provare con la variante "farina i riso" pensate possa ottenere un buon risultato?

    FM87
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  • ammoniaca...

    Creato da fabianella87 il 8. ottobre 2012 - 18:45.

    ammoniaca...

    FM87
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  • wowo che sono bellini,

    Creato da apemaia31 il 8. ottobre 2012 - 18:09.

    wowo che sono bellini, grazie!

    si può essere colpa della farina, hai usato il lievito oppure l'ammoniaca?

    anna

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  •   li ho fatti ieri

    Creato da fabianella87 il 5. ottobre 2012 - 16:32.

    Cooking 7  li ho fatti ieri pomeriggio... e li ho mangiati oggi a colazione... sono venuti buoni, ma la consistenza non è proprio come quella delle vere gocciole... forse la farina 0 è più indicata. ho fatto anche la variante al cioccolato...

     

    FM87
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  • si puo usare la farina 00,

    Creato da apemaia31 il 4. ottobre 2012 - 10:21.

    si puo usare la farina 00, risulteranno un po piu friabili.

    anna

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  • la farina 00 va comunque

    Creato da fabianella87 il 3. ottobre 2012 - 20:04.

    la farina 00 va comunque bene?

    FM87
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  • una bustina di lievito per

    Creato da apemaia31 il 2. ottobre 2012 - 18:35.

    una bustina di lievito per dolci. tmrc_emoticons.)

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • se volessi utilizzare il

    Creato da fabianella87 il 2. ottobre 2012 - 12:05.

    se volessi utilizzare il lievito vanigliato.. quanto dovrei metterne?

    FM87
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  • ecco la versione al cacao

    Creato da apemaia31 il 2. ottobre 2012 - 11:30.

    anna

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  • qual'è la versione al cacao?

    Creato da fabianella87 il 2. ottobre 2012 - 09:51.

    qual'è la versione al cacao?

    FM87
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  • GRAZIE MILLE, IN EFFETTI

    Creato da apemaia31 il 21. maggio 2012 - 20:46.

    GRAZIE MILLE, IN EFFETTI ANCHE IO AVEVO PAURA AD USARLA, PENSAVO ALL'ODORE, INVECE POI PER MAGIA TUTTO DIVENTA PIU BUONO.

    GRAZIE

    anna

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  • Appena sfornati.buonissimi

    Creato da saraemia il 20. maggio 2012 - 20:29.

    Appena sfornati.buonissimi leggeri e croccanti! Nn avevo mai usato l'ammoniaca ma da molta croccantezza e friabilità ai biscotti.bella ricetta grazie!

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  • grazie grazie, mi fa piacere

    Creato da apemaia31 il 23. gennaio 2012 - 15:28.

    grazie grazie, mi fa piacere che ti sono piaciuti, prova anche la versione al cacao.

    kiss

    anna

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  • Buonissimi, leggeri...non

    Creato da sissigia il 18. gennaio 2012 - 21:47.

    Buonissimi, leggeri...non potevo credere che fossero senza uova! Fatti questa sera ancora un po' l'0dore di ammoniaca si sente ma promettono davvero bene Five stars *****for you baby!

    Simona

     

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  • CIAO, IO METTEREI IL LIEVITO,

    Creato da apemaia31 il 2. dicembre 2011 - 18:03.

    CIAO, IO METTEREI IL LIEVITO, CREDO CHE LA QUANTITà SIA LA STESSA DELL'AMMONIACA.

    anna

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  • Cosa potrei mettere al posto

    Creato da kikka 1970 il 2. dicembre 2011 - 12:58.

    Cosa potrei mettere al posto dell'ammoniaca???

    Se metto il lievito sai dirmi quanto???

    Oppure bicarbonato potrebbe andare???

    Grazie in anticipo a chi mi risponderà.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cosa potrei mettere al posto

    Creato da kikka 1970 il 2. dicembre 2011 - 12:58.

    Cosa potrei mettere al posto dell'ammoniaca???

    Se metto il lievito sai dirmi quanto???

    Oppure bicarbonato potrebbe andare???

    Grazie in anticipo a chi mi risponderà.

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  • grazie!

    Creato da apemaia31 il 6. novembre 2011 - 11:24.

    grazie!

    anna

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  • da provare

    Creato da lucaamore il 5. novembre 2011 - 19:54.

    da provare assolutamente.................

    Closed lid

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  • ben detto, si esatto, però

    Creato da apemaia31 il 5. novembre 2011 - 17:46.

    ben detto, si esatto, però poi l'odore svanisce subito. io ne ho fatto due dosi oggi, però tutti piu decorati, a forma di "s" di "O" e anche disegnati con gli stampi.

    anna

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  • BRAVA IO LA USO L'AMMONIACA E

    Creato da SALVI.CONSU il 5. novembre 2011 - 16:12.

    BRAVA IO LA USO L'AMMONIACA E MI PIACE XK RENDE I BISCOTTI MOLTO MORBIDI tmrc_emoticons.p X CHI NON SA COSA è , èUN LIEVITO E SI TROVA DOVE C'è IL LIEVITO X DOLCI NORMALE A DIFFERENZA K QUESTO DURANTE LA COTTURA EMANA PROPRIO UN ODORE DI AMMONIACA tmrc_emoticons.~

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  • ammoniaca per dolci,

    Creato da apemaia31 il 3. novembre 2011 - 18:52.

    ammoniaca per dolci, sostituisce il lievito.

    anna

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  • scusa ammoniaca in che senso?

    Creato da mimosa67 il 3. novembre 2011 - 15:20.

    scusa ammoniaca in che senso?

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