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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
40 pezzo/pezzi
Biscotti leggeri e friabili con sparabiscotti e non
- 250 grammi farina tipo 00
- 50 grammi fecola di patate
- 140 grammi zucchero a velo vanigliato
- 100 grammi burro freddo a pezzetti
- 20 grammi olio di semi mais
- 1 uovo medio
- 1 tuorlo
- 1 bustina vanillina
- 1 punta di coltello lievito per dolci
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30min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
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-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Abbassare con la spatola lo zucchero sulle pareti e sul coperchio e ripetere 10 sec Vel 10;
- Riunire di nuovo sul fondo, aggiungere farina, fecola, lievito e vanillina, 7 sec Vel 5;
- Unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare 30 sec. Vel 5;
- A questo punto inserire l'impasto un po' per volta nella sparabiscotti o nella sac a poche e creare i biscotti della forma desiderata, disponendoli su una teglia antiaderente o la leccarda del forno senza carta forno;
- Cuocere in forno caldo statico a 170° per 10/15 min;
- Controllare la cottura, se si desiderano più friabili toglierli appena si colorano a malapena i bordi, se invece si preferiscono un pochino più croccanti, lasciarli dorare anche un po' in superficie;
- Tenerli distanziati perché tendono ad allargarsi per la presenza del lievito, lasciare raffreddare e se si desidera decorare a piacere.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Come ho scritto sopra, tenderanno ad allargarsi e perdere un pochino la forma iniziale, ma vi assicuro che il gusto e la friabilita' meritano nonostante non siano i classici biscotti con tanto burro.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoQuesti biscotti non sono buoni.. Di più!!...
Questi biscotti non sono buoni.. Di più!! Ottimi!! Grazie x la ricetta
antonella
Straordinari cara Enza
Straordinari cara Enza!"coperchio chiuso"
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
enzina.pau83 ha scritto:...
Grazie
Grazie mille a tutte! Vetruska scusa se non ho...
Grazie mille a tutte! Vetruska scusa se non ho risposto prima ma ultimamente non riesco a collegarmi molto.. certo che puoi provare a sostituire con bicarbonato!
Enza
Un piccolo trucchetto per non far perdere la forma...
Un piccolo trucchetto per non far perdere la forma è quello di metterli in frigorifero 10 minuti prima di infornare.
Lo shock termico fa sì che non si allarghino per nulla!
Ricettina facile e di grandissima resa, diventata ormai di routine a casa mia, trovata perchè alla ricerca di soluzioni con un pò meno burro di quanto previsto nelle ricette classiche di questo tipo.
grazie per averla condivisa!!
Letizia.
(senza oggetto)
Buonissimi, anche senza sparabiscotti, al momento rotta
Assolutamente da provare..ne ho provate tante...
Assolutamente da provare..ne ho provate tante ricette per lo sparabiscotti adesso voglio proprio vedere come viene questa . Volevo sapere se posso mettere il bicarbonato invece del lievito
buonissimi ed impasto perfetto per la...
buonissimi ed impasto perfetto per la sparabiscotti
grazie
(senza oggetto)
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Mariac@pri@lu@pri ha
Enza
Ormai il mio bimby va in
Ormai il mio bimby va in autonomia nella preparazione di questi buonissimi biscottini, altrochè stick automatica..
Sono strepitosi, ormai ho perso il conto di quante volte li abbia fatti.. Beh posso dire che in sicily hanno fatto furore e strabiliato tutti.. Grazie tesò da parte di tutti per questa bontà di ricetta e complimenti perchè biscotti del genere (da sparabiscotti) con una quantità così minima di burro sono davvero il top degli esperimenti egregiamente riusciti...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Geology ha scritto: Cinque
Enza
Cinque stelle? Non bastano
Cinque stelle? Non bastano tutte le stelle del fimamento (forse ho esgerato un pochino ).
Non ho mai provato biscotti così buoni. Ne ho fatti alcuni dal libro base, altri presi da questa piattaforma, ma questi li superano tutti. L'impasto ha la consistenza giusta per essere messo nella sparabiscotti senza spreco di impasto, sembrano dei pasticcini da tè. Io li ho fatti cuocere un pochino di più, 20 minuti. Fatti ieri pomeriggio, come li vedete in foto, e ieri sera erano già finiti. Veramente ottimi, complimenti
gioincucina ha
Enza
gioincucina ha
Eccolo qua
http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/13300/sparabiscotti.html
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Lacrima ha scritto: Ma il
Ciao, nel frattempo ti rispondo io, visto che li ho gia' fatti, riguardo il forno, li ho cotti con forno ventilato, riguardo la marca, qui non posso fare nomi.... io ho quella di una famosa marca di casalinghi, e' in plastica, mi sto trovando benissimo!
Riguardo alcuni consigli per usare la sparabiscotti, l' utente Chya72, aveva fatto un topic a riguardo, se lo trovo te lo posto, o puoi provare a vedere se lo trovi tu!
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Ma il forno ventilato o
Ma il forno ventilato o tradizionale
io avevo la sparabiscotti maml'ho buttata non sapevo usarla es era difettosa
avete una buona marca?
BIMBY l'XBOX delle DONNE
Miky
ok. ti farò sapere. Grazie lo
ok. ti farò sapere. Grazie lo stesso...
tiziana72 ha scritto: Ciao
Enza
Ciao Enza. Sembrano davvero
Ciao Enza. Sembrano davvero invitanti! Complimenti! Una domanda... credi che la tua ricetta si possa adattare a farina senza glutine?
stephanie_2605 ha scritto: Ho
Enza
Ho fatto questi biscotti per
Ho fatto questi biscotti per mio figlio di 4 anni........li ha divorati. PERFETTI!!!!!
Mi fa molto piacere che tu
Mi fa molto piacere che tu abbia scelto la mia ricetta per "inaugurare" la tua sparabiscotti! e sono proprio contenta che ti siano piaciuti! Grazie mille!
Enza
Finalmente sono riuscita a
Finalmente sono riuscita a usare la mia spara biscotti....
la ricetta é perfetta ...e biscotti davvero leggeri ...friabili e buonissimi !!!!
complimenti
sara.ss82 ha
Enza
L'impasto è risultato troppo
L'impasto è risultato troppo appiccicoso non riuscivo nemmeno a infilarlo per bene nello sparabiscotti. Alla fine ho dovuto fare delle palline ungendomi le mani perchè l'impasto non usciva nemmeno dai fori, rimaneva attaccato allo sparabiscotti. Peccato davvero
milenapedra ha
Enza
das ha scritto: Non ti
Enza
Ottimi
Ottimi
Non ti preoccupare Enza...le
Non ti preoccupare Enza...le tue ricette sono sempre una garanzia
Das
das ha scritto: Buonissimi
Enza
Beverone ha
Enza
Esattamente quello che
Esattamente quello che cercavo!Complimenti e grazie
Markemy ha
Enza
provati!complimenti!! ottimi
provati!complimenti!! ottimi e impasto a prova di sparabiscotti!!
micri72 ha scritto: Devo
Enza
Devo rinnovarti i
Devo rinnovarti i complimenti.Faccio questi biscotti con mio figlio ogni 2/3 giorni.Sono veramente buonissimi!!!!!!! E per questa sera ,per festeggiare il compleanno di mio marito, abbiamo preparato la tua torta fredda con ricotta, mascarpone e nutella .Ti sapro' dire....Ancora grazie per la condivisione
micri
monc ha scritto: ricetta
Enza
ricetta azzeccata
ricetta azzeccata grazie..........buonissimi
vietina chiara
L'Ale ha scritto: Eccoli
Enza
Eccoli appena sfornati! Buoni
Eccoli appena sfornati! Buoni e leggeri
Ale
kyan2001 ha scritto: La
Enza
La miglior ricetta di frolla
La miglior ricetta di frolla per sparabiscotti sono fenomenali, i miei figli li hanno adorati
Bravissima
gioincucina ha scritto: Mmmh
Enza
Mmmh che idea che mi hai
Mmmh che idea che mi hai dato, visto che a me la nutella non piace per niente!!!!
A presto
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Ma grazie Gio!!! Che carina
Ma grazie Gio!!! Che carina che sei stata a provarli! sono felice che ti piacciano! Pensa che noi a volte ne mangiamo due in un colpo con la Nutella in mezzo! Giusto per non farci mancare niente!
Enza
Eccoli qua appena sfornati,
Eccoli qua appena sfornati, sono a dir poco uno tira l'altro, grazie per aver postato la ricetta, a breve proverò anche il tuo plum cake, visto che sta andando alla grande
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Cara Enzina non potevo non
Cara Enzina non potevo non farli neanch'io visto i commenti li ho appena infornati, ti dirò, non vedo l'ora di assaggiarli intanto ti do' 5 stelline per la fiducia
Che mondo sarebbe senza BIMBY
micri72 ha
Enza
Assolutamente si...mi sono
Assolutamente si...mi sono dimenticata di aggiungere il commento .M devo dire che ho gia' provato altre tue ricette e tutte sono riuscite molto gradevoli! Grazie per la condivisione delle tue ricette.
micri