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Biscotto a gelato


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

biscotto : 2 uova 120 Gr di zucchero 120 Gr di burro morbido a pezzi 400 Gr di farina bianca tipo 00 1 cucchiaino di lievito x dolci X la crema a gelato : 80 Gr di zucchero 1 bustina di vanillina 500 Ge di panna fredda 2 albumi

  • 1 stelo granelle per decorare oppure, goccie di cioccolato
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    biscotto
  1. Preparazione Biscotto :

    1) Posizionare la farfalla  mettere nel boccale le uova e lo zucchero montare 3 minuti Vel 3  37° togliere la farfalla lavarla  e asciugarla

    2) aggiungiamo il burro e la farina e impastare 30 sec. Vel 4.

    3) unire il lievito e amalgamare  10 sec. Vel 4.

    4) prediscaldare il forno a 180° foderare la placca del forno con carta forno e mettere da parte.

    5) sistemare l impasto su un foglio di carta forno e con il matterello stendere allo spessore di 0.5 cm. Cn un coppapasta di circa  7.5 cm ritagliare i dischi si otterranno circa 26 dischi sistemarli su la placca del forno preparata .

    6) cuocerli in forno per circa 15-18 minuti 180° C  Fino a completa doratura.

    7) sfornare e far raffreddare  i biscotti su una placca.

     

    CREMA GELATO :

    tmrc_emoticons.8) Con il boccale pulito mettere lo zucchero e vanillina polverizzato 15  sec Vel 10. riunire sul fondo con la spadola.

    9) inserire la farfalla e mettere la panna montare 2 min.30 secondi  Vel 3 . togliere la farfalla lavarla e asciugarla. Mettere in una ciotola la panna montata e tenere da parte.

    10) nel boccale perfettamente pulito e asciutto posizionare la farfalla e mettere gli albumi montare 3 minuti Vel 3.

    11) unire gli albumi poco per volta alla panna montata mescolando con una spatola da l alto verso in basso delicatamente.

    Terminare la preparazione :

    12) spalmare su ogni Biscotto uno strato di panna alto circa 1.5 -2 cm e ricoprire con un altro Biscotto e premere leggermente.

    Con l aiuto della spadola o con un cortello rifilare i bordi l eventuale panna in eccedenza.

    13) Disporre i biscotti farciti su un vassoio e riporre nel congelatore per almeno 6 ore togliere dal frizer qualche minuto prima di servire.

     

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

A piacere decorare i bordi  con granelle di noccioline o gocce di cioccolato .


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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