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brioche alla siciliana di kamut


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 80 gr. di olio di girasole
  • 16 gr. lievito di birra
  • 40 gr. fruttosio
  • 20 gr. sale
  • 460 gr farina di kamut
  • qualche goccia di aroma, panettone sole
  • 6
    2h 33min
    Preparazione 2h 33min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid l'olio di girasole, lievito, 1 min./ vel.2

    Aggiungere tutti gli ingredienti: fruttosio, farina, sale, aroma panettone sole.  impastare 1 min. e 50 sec./ vel. Dough mode.

    Dividere l’impasto formando delle palline grandi e delle palline piccole, sovrapporre le palline piccole in quelle grandi e lasciare lievitare per 2 ore 30 min. Spennellare con l'uovo e mettere in forno già caldo a 220° per 15/20 minuti circa. 

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Scusate ma manca la quantità

    Creato da Morena.sv il 28. febbraio 2016 - 20:47.

    Scusate ma manca la quantità dell 'acqua

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao!!! È la prima volta che

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 18. giugno 2015 - 01:42.

    Ciao!!! È la prima volta che vedo una ricetta delle brioche siciliane con l'olio al posto del burro E senza uova nell'impasto, ma la consistenza è morbida?? O vengono più secche?

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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