brioche vale light è un ricetta creata dall'utente ziamaia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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brioche vale light

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Ingredienti

25 pezzo/pezzi

lievito 1 cubetto
zucchero 80 gr.
acqua tiepida 50 gr.
latte 50 gr
sale 1 pizzico
uova 3
yogurt 80 gr
farina manitoba 450 gr
burro 25 gr

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6

25min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Scliogliere il lievito con l'acqua e 1 cucch. zucchero nel misurino lasciare riposare per qualche minuto.Nel "coperchio chiuso" mettere farina, latte, 2 albumi e 3 tuorli delle uova, il lievito, lo yogurt, lo zucchero rimasto ( 70 gr.) 2 min,"velocità spiga" .

Unire il burro a pezzetti 2 min "velocità spiga"

Mettere il una terrina coperta a lievitare per circa 2 ore. Io l'avvolgo in una coperta di pile.

Dopo 1 ora riprendere l'impasto e tirare col mattarelo 3 mm di spessore, fare dei cerchi da 20 cm di diametro tagliare in 8 spicchi con la rotella taglia pizza e formare le brioches arrotolando dal lato più stretto. Spennellare con l'albume rimasto e far lievitare 1 ora circa.

Cuocere in forno 180° circa 15 minuti controllare quando si colorano.

Spolverare con zucchero a velo

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.