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Ingredienti
8 porzione/porzioni
- 100 g di uvetta sultanina
- 250 g di acqua tiepida, + q.b. per l'uvetta
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 500 g di farina, Free-Aglut
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6
32min
Preparazione 2minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
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Preparazione della ricetta
1. Ammollare l'uvetta in acqua tiepida.
2. Sciogliere in una ciotolina il lievito con 100 g di acqua e un cucchiaino di zucchero.
3. Versare nel boccale l'acqua rimasta, lo zucchero rimasto, il burro, il pizzico di sale, la farina e il lievito, impastare: 30 sec./vel.6 e 1 min./"coperchio chiuso" /"velocità spiga" .
4. Mettere l'impasto a lievitare in una ciotola capiente, coperta con un telo umido per 2 ore in luogo tiepido.
5. Sgonfiare l'impasto, aggiungere l'uvetta strizzata e formare delle palline poco più grandi di una noce.
6. Disporle sulla placca del forno ricoperta con l'apposita carta, distanziate l'una dall'altra.
7. Cuocere in forno caldo a 180° per 20-30 minuti circa.
Tratta dal libro: "celiachia"
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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