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brioches dietetiche

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Ingredienti

24 pezzo/pezzi

  • 1 buccia di limone biologico solo la parte gialla 200 gr. di latte scremato 25 gr. di lievito di birra 50 gr. di burro 125 gr. di yogurt bianco cremoso 120 gr. di zucchero 2 uova intere 250 gr. di farina 00 250 gr. di farina manitoba 1 pizzico di sale
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  • 6
    30min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. nel coperchio chiuso  mettere la buccia del limone :15’’vel 7

    aggiungere latte ,lievito di birra ,burro,yogurt , zucchero :1’37°vel 1

    unire le uova intere :30’’vel 3

    aggiungere le farine e il sale fare lievitare un’ora nel coperchio chiuso  tiepido

     

    Dividete l'impasto in tre parti uguali e stendere con il matterello ogni porzione a forma di disco. Con un tagliapizza o un coltello ricavate 8 triangoli uguali. Stendete leggermente ogni triangolino e, se volete, farcitelo con marmellata o cioccolata. Arrotolate poi l'impasto iniziando dalla base fino al vertice dando la classica forma a "cornetto". Adagiate le brioches in una teglia foderata con carta forno e fate lievitare ancora coperte

     Infornate a 190° per 15 minuti.

    Attenzione alla cottura :quando sono un po’ colorati coprirli con un altro foglio di carta forno , non farli cuocere troppo possono diventare duri

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, io ho seguito tutti gli

    Creato da saradasabbione il 28. settembre 2013 - 15:40.

    Ciao, io ho seguito tutti gli ingredienti evidenziando passo dopo passo, ma è venuto un impasto troppo liquido. Motivo per il quale mentre "tentavo" di impastare ho dovuto aggiungere altra farina, che non ha risolto la situazione. Fatto sta che ho dovuto cacciare letteralmente l'impasto. non so per quale motivo non sia venuta, la Manitoba c'era tutta.. Cry

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  • :bigsmile:devo provarle

    Creato da antonella 77 il 25. gennaio 2013 - 18:31.

    Big Smiledevo provarle assolutamente

     


    losco antonella

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  • anche a me è successa la

    Creato da Lulla il 7. febbraio 2012 - 17:54.

    anche a me è successa la stessa cosa. ho dovuto aggiungere altra farina perchè l'impasto era liquido!non so come verranno,ma non sono molto fiduciosa|

     

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  • devi avere sbagliato qualche

    Creato da annamaria.oli il 3. agosto 2011 - 17:16.

    devi avere sbagliato qualche cosa , tipo lo yogurt , oppure nn hai messo la manitoba .

    se leggi la ricetta hai 500 gr. di farina , con 300 gr. di liquido compreso uno yogurt cremoso , come hai fatto ad aggiungere ancora 250 di farina ?

     


    annamaria

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  • a me è uscito un disastro ho

    Creato da ermione80 il 2. agosto 2011 - 17:47.

    a me è uscito un disastro

    ho impastato 3 min velocità spiga

    ho dovuto aggiungere almeno altri 250 g di farina

    bohhhhh

     

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  • si bisogna mescolare il tutto

    Creato da annamaria.oli il 2. agosto 2011 - 17:37.

    si bisogna mescolare il tutto , diciamo un 10 /20 secondi a vel 3


    annamaria

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  • Una volta aggiunte le farine

    Creato da ermione80 il 1. agosto 2011 - 22:00.

    Una volta aggiunte le farine non bisogna mescolare il tutto?

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  • mai congelate , le metto in

    Creato da annamaria.oli il 26. settembre 2010 - 10:36.

    mai congelate , le metto in una scatola di latta e le mangio a colazione


    annamaria

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  • solo 50 gr. di burro , per il

    Creato da annamaria.oli il 26. settembre 2010 - 10:35.

    solo 50 gr. di burro , per il resto latte scremato e yogurt , se vuoi nn le farcisci


    annamaria

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  • annamaria, ti posso chiedere

    Creato da agnes il 26. settembre 2010 - 01:01.

    annamaria, ti posso chiedere come mai le chiami dietetiche?


    agnes


    in cucina con amore

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  • Mi dici come fai a

    Creato da anna81 il 26. settembre 2010 - 00:56.

    Mi dici come fai a congelarle?cotte a crude?baci baci!!!!!

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  • Stupende! aggiungo alle mie

    Creato da marinaga il 26. settembre 2010 - 00:37.

    Stupende! aggiungo alle mie ricette...

    grazie  Marina


    Marina

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  • finalmente qualche brioches

    Creato da MZ il 25. settembre 2010 - 13:38.

    finalmente qualche brioches che nn mi fa venire il rimorso....nn vedo l'ora di provarle!!! cosi ne congelo un po' e alla domenica mattina brioches per tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!


    MZ

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