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Prodotti da forno dolci

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da Ospite

published: 26-05-2005

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

500 gr. di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 150 gr. di latte, 120 gr. di burro, 80 gr. di zucchero, 2 uova, la scorza grattugiata di 1/2 limone, granella di zucchero (1 tuorlolatte per spennellare)

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale il latte, il burro e lo zucchero 45 sec. 90° vel.4. Aggiungere il lievito 10/15 sec. vel 4/5, poi inserire le uova 10 sec. a vel. 4. Aggiungere infine la farina e la scorza grattugiata 1 min. vel. 6 e 1 min. e mezzo a spiga. Lasciare lievitare per 1 ora almeno(io metto sempre l'impasto dentro al forno spento per non fargli prendere corrente), poi formare delle pagnottine e lasciare lievitare il tutto per un'altra oretta. Infine spennellarle con il tuorlo sbattuto con un poco di latte, cospargere di granella e infornare a 180° per circa 20 min. -io uso il forno ventilato-(quando diventano dorate togliere dal forno).