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BUCCELLATO DI LUCCA

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Ingredienti

  • FARINA 500 GR ZUCCHERO 150 GR BURRO 50 GR LIEVITO DI BIRRA 1 PANETTO 2 UOVA 1 BICCHIERE DI LATTE UVETTA 50 GR (anche 100 gr se si preferisce) 2 cucch. SEMI DI ANICE POCO SALE
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    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Fare ammorbidire il burro. Mettere a bagno in acqua tiepida (o se si preferisce in un liquore l uvetta). Scioglere il lievito nel latte 40° 1 min vel. 4 (ovviamente nel boccale). Inserire lo zucchero vel. TURBO 40 sec. Inserire farina 1 uovo burro morbido un pizzico di sale vel 6 1 min. Inserire semi di anice + uvetta vel 2/3 10 sec. + 2 min vel. Spiga. Fatene una palla e lascite lievitare una notte in lugo tiepido coperto da un canovaccio. Con la pasta (la mattina dopo) fate poi dei filoncini e con un coltello fate un taglio in lungo su superficie per facilitarne di nuovo la lievitazione. LASCIARE lievitare 5 ore spennellare con rosso di uovo mescolato al latte e cuocete a forno medio per circa 1 ora. DA CONTROLLARE LA COTTURA...e buon appetito
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • L'ho fatto mettendo in sostituzione lo zucchero di...

    Creato da Cuoca per caso Masha il 3. aprile 2018 - 15:09.

    L'ho fatto mettendo in sostituzione lo zucchero di canna integrale, la farina integrale e le bacche di goji: FENOMENALE!!!!

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  • Viene un Buccellato molto

    Creato da sergino1978 il 21. dicembre 2015 - 20:30.

    Viene un Buccellato molto buono...ed è anche abbastanza semplice.

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  • Buonissimo,grazie,ho fatto un

    Creato da giuls il 23. febbraio 2012 - 01:11.

    Buonissimo,grazie,ho fatto un figurone!  Cooking 7


    Giulietta

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