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Cannoncini dolci corretti


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Ingredienti

  • Per la sfoglia,dal libro base la base per lo strudel: 80 g.di acqua, 20 g. di olio,1 cucchiaino di aceto di mele, 200 g. farina. Per il ripieno:3 uova 30 g. di acqua, 30 g. di olio,30 g. di zucchero,30 g di mistrà,200 g di farina(100 g. manitoba, 100 g 00),1 bustina di lievito, buccia grattugiata di 1 limone.Marmellata o nutella.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la sfoglia come da libro base e riporla in frigo per 30 min. Senza lavare il boccale inserire gli ingredienti del ripieno 20 sec. vel. 5.
    Stendere la sfoglia sottile e ricavarne dei quadrati (10cm x 10cm. io ne ho realizzati 12)mettere al centro di ogni quadrato 1 cucchiaio di impasto e un cucchiaino di marmellata o di nutella e chiudere prestando attenzione a far aderire perfettamente la sfoglia alle estremità. Disporli sulla lastra con carta forno,spennellare ogni cannoncino con olio e rosso d' uovo.Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15/20 min.
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