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Cassata al forno alla Villabatese


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

  • PER L'IMPASTO:500 gr di farina 00; 100 gr di burro; 100 gr di strutto; 100 gr di zucchero; 2 uova intere e 2 tuorli; 1/2 bicchiere di marsala; scorza di 1 limone grattuggiata;lievito vanigliato (facoltativo). PER IL RIPIENO:800 GR di ricotta; 250 gr di zucchero; 1 pizzico di sale; vanillina;cannella;gocce di cioccolato.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid la buccia di limone e grattuggiare 10sec./vel.8. Unire lo zucchero,farina,burro,strutto e marsala e impastare 1min./Dough mode. Avvolgere l'impasto in un canovaggio e mettere in frigo per 1 ora. PER IL RIPIENO: Fare lo zucchero a velo,mettere la farfalla e inserire tutti gli ingredienti,amalgamare a vel.3 sino a rendere soffice la crema di ricotta.(attenti a non farla diventare troppo liquida).  Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera .Stendere la pasta frolla con il mattarello facendola risalire lungo i lati della teglia.  Farcire con crema di ricotta.Ritagliare un cerchio della grandezza dello stampo e richiudere la torta sigillandola bene.Infornare a forno caldo per 45min./180°.    Fare raffreddare su una gratella. Rigirarla e cospargerla di zucchero a velo.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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