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Cassatelle siciliane con ricotta - Apemaia31 -


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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

  • per la pasta:
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 50 GR latte
  • 330 gr farina 00
  • 70 gr burro
  • 35 gr zucchero
  • Per il ripieno:
  • ricotta 200 gr
  • 1 tuorlo
  • zucchero 50 gr
  • scaglie di cioccolato 30 gr
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Per la pasta: nel boccale mettere il tuorlo d'uovo, il latte, la farina 00, il burro, lo zucchero, velDough mode 3 min.

    Stendere la pasta molto fine e dividerla in tanti cerchi o tagliare con il coppapasta,

    per il ripieno: mettere nel boccale la farfalla: la ricotta, il tuorlo,lo zucchero e a piacere le scaglie di cioccolato vel.3/4  20sec.

    mettere nei cerchi tagliati precedentemente, un cucchiaio di ricotta condita, chiudere a mezzaluna.

    friggere in olio bollente, spolverarli di zucchero e servire.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • impasto granuloso, forse

    Creato da apemaia31 il 28. settembre 2011 - 11:08.

    impasto granuloso, forse l'uovo era piccino e ci voleva uno deve goccio di acqua? l'impasto cmq deve essere asciutto altrimenti non si modella bene. mi dispiace, come dicevo prima appena le rifaccio fotografo i passaggi cosi si vede la pasta. 

    anna

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  • Ciao,solo a guardare la foto

    Creato da kioko77 il 28. settembre 2011 - 00:54.

    Ciao,solo a guardare la foto mi è venuta fame! domani vado anch'io a comprare la ricotta e da buona siracusana mi farò una mega raviola fritta....e chi se ne frega della dieta!!!!

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  • CIAO APEMAIA OGGI APPENA HO

    Creato da VELOCE il 27. settembre 2011 - 21:10.

    CIAO APEMAIA OGGI APPENA HO LETTO  LA TUA RICETTA MI SONO DETTA QUESTA LAFACCIOOGGI STESSO E COSI' SONO SUBITO USCITA A COMPRARE LA RICOTTA CHE MI MANCAVA MA POI......UN DISASTRO L'IMPASTO MI E' USCITO GRANULOSO MOLTO FINE E NON SONO RIUSCITA A UNIRLO COSA HO COMBINATO? GRAZIE DELL' AIUTO. A PRESTO

    CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
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  • :bigsmile:ciao

    Creato da BooBoo il 27. settembre 2011 - 20:44.

    Big Smileciao apetta..operosa con sta ricetta mi  facisti scialari  proprio..heheheh che tradotto letteralmente .....vuol dire du hattest mir sehr frohe gemacht...........complimenti per la prima pagina Party Party

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • BRAVA APE. COMPLIMENTI PER LA

    Creato da IOLANDA il 27. settembre 2011 - 20:40.

    BRAVA APE. COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA.

     AD AGRIGENTO SI CHIAMANO RAVIOLI, MA PARLIAMO DELLA STESSA SQUISITEZZA!!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.


    iole

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BRAVA APE. COMPLIMENTI PER LA

    Creato da IOLANDA il 27. settembre 2011 - 20:40.

    BRAVA APE. COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA.

     AD AGRIGENTO SI CHIAMANO RAVIOLI, MA PARLIAMO DELLA STESSA SQUISITEZZA!!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.


    iole

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  • buonissime.....nel periodo

    Creato da santina78 il 27. settembre 2011 - 19:07.

    buonissime.....nel periodo natalizio la mia mamma li prepara sempre, qui da noi in sicilia (BAGHERIA,(PA) Si usa tanto farle. grazie x la ricetta!! Love

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  • giggiola ha scritto: Da noi

    Creato da Smurfette il 27. settembre 2011 - 19:00.

    giggiola

    Da noi in Sicilia (Messina) si chiamano "fraviole". Sono buonissime. Proverò questa ricetta. tmrc_emoticons.)

     

    A Catania le chiamiamo "raviole".  Le cassatelle sono un'altra cosa.  tmrc_emoticons.)

    Smurfette Gentle stir setting

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  • GRAZIEEEEEEEE, MI SA CHE PER

    Creato da apemaia31 il 27. settembre 2011 - 18:40.

    GRAZIEEEEEEEE, MI SA CHE PER FESTEGGIARE LA PRIMA PAGINA LE RIFACCIO, E COSI SISTEMO ANCORA MEGLIO LE FOTO E FACCIO VEDERE PIU PASSAGGI. GRAZIEEEEE

    anna

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  •  :love: 1missima, brava

    Creato da borabora il 27. settembre 2011 - 17:58.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Party  Love 1missima, brava

    borabora

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  • GRAZIE, A PRESTO!

    Creato da apemaia31 il 27. settembre 2011 - 17:53.

    GRAZIE, A PRESTO! Cooking 1

    anna

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  • BELLA PRIMA

    Creato da ASANTORO il 27. settembre 2011 - 17:18.

    BELLA PRIMA PAGINA!!!!!!!!!

    DEVONO ESSERE PROPRIO BUONE.......LE PROVERO' AL PIU' PRESTO.

    Angela


    Angela


    Wink

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Adanna il 27. settembre 2011 - 16:21.

    Complimenti per la prima pagina.Party

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie a tuttiiiiiiii di

    Creato da apemaia31 il 27. settembre 2011 - 14:51.

    grazie a tuttiiiiiiii di cuore! kiss mary!

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la golosa prima

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 27. settembre 2011 - 13:56.

    complimenti x la golosa prima pagina Love Love Love Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7

    Giuliana79

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  • Complimenti per la prima

    Creato da MIKIMARY il 27. settembre 2011 - 13:27.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!!tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p ciaoLove

    MARY

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  • Da noi in Sicilia (Messina)

    Creato da giggiola il 27. settembre 2011 - 13:09.

    Da noi in Sicilia (Messina) si chiamano "fraviole". Sono buonissime. Proverò questa ricetta. tmrc_emoticons.)

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  • :)GRAZIE SIMO!

    Creato da apemaia31 il 27. settembre 2011 - 12:45.

    tmrc_emoticons.)GRAZIE SIMO!

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party:complimenti per la

    Creato da La Simo Pestifera il 27. settembre 2011 - 12:24.

    Partycomplimenti per la prima pagina Anna

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love:    grazie di

    Creato da apemaia31 il 27. settembre 2011 - 12:10.

    Love Love  Love   Cooking 7 grazie di cuoreeeeee!

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti,bella 1^ pagina!

    Creato da nonna-luisa il 27. settembre 2011 - 11:54.

    Complimenti,bella 1^ pagina! Party

    Ciao da nonna-luisa

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  • Bellissima 1° pagina!!!!!!!

    Creato da rosa47 il 27. settembre 2011 - 11:53.

    tmrc_emoticons.p Bellissima 1° pagina!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ape complimenti per la prima

    Creato da iaia50 il 27. settembre 2011 - 11:46.

    Ape complimenti per la prima pagina  Party


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazieeeeeeeeeeeeee, che

    Creato da apemaia31 il 27. settembre 2011 - 10:57.

    grazieeeeeeeeeeeeee, che onore avere la prima pagina!

    si ogni paese cambia come il nome la preparazione, noi in siciliano li chiamiamo I CASSATEDI

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la 1°

    Creato da davidino92 il 27. settembre 2011 - 10:42.

    complimenti x la 1° pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anke le mie sono diverse,a

    Creato da mariella78 il 27. settembre 2011 - 10:14.

    Anke le mie sono diverse,a partire dal nome...noi le kiamiamo "ravioli"!

    Ank'io sono del trapanese...e la ricetta è molto diversa!!! Noi usiamo olio di semi e vino bianco x impastare e nnt uovo,ne nell'impasto e nemmeno nel ripieno...

    li ho sempre impastati a mano,la prossima volta ke li faccio proverò ad adattarli al bimby...vedremo!!! Cmq è vero in ogni paese,anke se vicini,ci sono molte differenze!!!

     Mariella

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  • NON SO, MIA NONNA LI HA FATTE

    Creato da apemaia31 il 21. luglio 2011 - 19:15.

    NON SO, MIA NONNA LI HA FATTE SEMPRE COSI, IO L'HO ADATTATA AL TM 31.

    KISS

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Le cassatelle che fanno nella

    Creato da Smurfette il 21. luglio 2011 - 19:10.

    Le cassatelle che fanno nella provincia di Enna sono ben diverse. Non ho mai assaggiato questo tipo di cassatelle... 

    Smurfette Gentle stir setting

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  • QUALE URTO TRANQUILLA, HO

    Creato da apemaia31 il 21. luglio 2011 - 19:03.

    QUALE URTO TRANQUILLA, HO SOLO RISPOSTO, SCUSA ME SE TI SONO SEMBRATA FORTE

    anna

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  • Non volevo urtarti...e se

    Creato da ansonica il 21. luglio 2011 - 19:02.

    Non volevo urtarti...e se l'ho fatto indirettamente me ne scuso...ma leggendo mi sono accorta che ci sono tante indicazioni scorrette sull'utilizzo del Bimby...tipo la farfalla ad una velocità elevata.

    Ho chiesto solo perchè non vorrei rivinarlo...

    Bimby I love you!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie, che dire io le faccio

    Creato da apemaia31 il 21. luglio 2011 - 11:34.

    grazie, che dire io le faccio cosi.Cooking 7

    anna

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  • Io adoro le cassatelle...sono

    Creato da ansonica il 21. luglio 2011 - 11:22.

    Io adoro le cassatelle...sono tipiche del trapanese...volevo cimentarmi in questa preparazione ma, insomma, i commenti lasciano a desiderare!Qualcuna di voi ha seguito questa ricetta?

    Bimby I love you!!!!

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  • MA la farfalla a velocità 5

    Creato da La Simo Pestifera il 17. gennaio 2011 - 16:58.

    :O MA la farfalla a velocità 5 non si dovrebbe usare... scusate il mio intervento ma io sapevo che nelle istruzioni è indicato.......

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • carissima Apemaia, è inutile

    Creato da luisa2 il 17. gennaio 2011 - 15:16.

    carissima Apemaia, è inutile che ti inalberi subito, sarà vero che la tua nonna mette il tuorlo nella ricotta e in un'altra parte della sicilia magari non si fà così, ma devi scrivere per quanto tempo amalgami gli ingredienti della farcia e a che velocità, perchè se è troppo alta le scaglie di cioccolato si riduconi in briciole tmrc_emoticons.)

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • apemaia31 ha scritto: spero

    Creato da wlapappa il 17. gennaio 2011 - 15:10.

    apemaia31

    spero di essere stata piu chiara cosi, sono siciliana e autentica ma credo che ognuno di noi ha le sue ricette, io non amo la cannella, quindi non potrò mai scrivere canella, preferisco le scaglie. e mia nonna da sempre ha messo il tuorlo e cosi continuo a farle, non sarà mica un reato?

     

    per niente.... una volta che hai messo gli ingredienti per il ripieno nel Closed lid, poi che fai???

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  • spero di essere stata piu

    Creato da apemaia31 il 17. gennaio 2011 - 13:10.

    spero di essere stata piu chiara cosi, sono siciliana e autentica ma credo che ognuno di noi ha le sue ricette, io non amo la cannella, quindi non potrò mai scrivere canella, preferisco le scaglie. e mia nonna da sempre ha messo il tuorlo e cosi continuo a farle, non sarà mica un reato?

     

    anna

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  • Anno nuovo.......vita

    Creato da panina il 15. gennaio 2011 - 18:21.

    Anno nuovo.......vita vecchia!!

    tmrc_emoticons.(

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  • Ragazze, solita casistica

    Creato da La Simo Pestifera il 15. gennaio 2011 - 18:04.

    tmrc_emoticons.| Ragazze, solita casistica eh!!!!!! Forse Ape la fa da tanto tempo e così ad occhio che omette dei passaggi per lei automatici... MA PER NOI NON LO SONO!!!! Le ricette devono essere chiare per tutti gli utenti, in modo che tutti possano realizzarle senza fare dei pastrocchi biblici!!!!  

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • certo iaia :bigsmile:  quando

    Creato da eleonora5 il 15. gennaio 2011 - 16:17.

    certo iaia Big Smile  quando le farò la pubbblicherò con tanto di foto Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • eleonora5 ha scritto: scusate

    Creato da iaia50 il 15. gennaio 2011 - 16:16.

    eleonora5

    scusate se rompo le uova nel paniere....ma da sicula doc devo dire che questa ricetta è lontana dalle originali "cassatelle siciliane"tmrc_emoticons.| ....

    Forse tu abiti in un'altra ala della Sicilia, inserisci anche la tua ricetta a noi piacciono le ricette tipiche regionali e autentiche. Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • nella ricotta nn c va

    Creato da eleonora5 il 15. gennaio 2011 - 16:07.

    nella ricotta nn c va assolutamente l'uovo!!!ma solo zucchero un pò di cannella, gocce d cioccolato e scorza di limone grattuggiata!! tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • scusate se rompo le uova nel

    Creato da eleonora5 il 15. gennaio 2011 - 16:03.

    scusate se rompo le uova nel paniere....ma da sicula doc devo dire che questa ricetta è lontana dalle originali "cassatelle siciliane"tmrc_emoticons.| ....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • apemaia31 ha scritto: io

    Creato da wlapappa il 15. gennaio 2011 - 16:02.

    apemaia31

    io metto la ricotta con lo zucchero che frullo con il bimby, poi a piacere si possono mettere gocce di cioccolato canditi o altri ingredienti

    e il tuorlo citato negli ingredienti del ripieno??? e' a piacere anche quello?

    frulli, si' ma a che velocità e per quanto tempo??????

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  • Mentre ci sei vedi anche

    Creato da iaia50 il 15. gennaio 2011 - 15:58.

    Mentre ci sei vedi anche l'impasto 3 minuti di Dough mode, con questo tempo impasti tutto il quartiere dove abiti.

    Ape noi cerchiamo di darti delle dritte, ma tu niente continui imperterrita e non ci leggi neppure e ne sono pienamente convinta.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Mi sembra che nella

    Creato da Luci48 il 15. gennaio 2011 - 12:47.

    tmrc_emoticons.| Mi sembra che nella descrizione manchi il passaggio del ripieno puoi correggerla?????

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • io metto la ricotta con lo

    Creato da apemaia31 il 15. gennaio 2011 - 12:38.

    io metto la ricotta con lo zucchero che frullo con il bimby, poi a piacere si possono mettere gocce di cioccolato canditi o altri ingredienti

    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa, ape, ma come ripieno

    Creato da annamoraglia il 14. gennaio 2011 - 22:17.

    Scusa, ape, ma come ripieno va solo la ricotta? Perché hai citato anche altri ingredienti, di cui poi non parli più... Non usi il bimby anche per il ripieno? Io non sono siciliana e se mi metto a fare queste cassatelle non saprei da dove cominciare...


    Mixingbowl closed forever

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  • ecco la foto originale, visto

    Creato da apemaia31 il 18. novembre 2010 - 20:17.

    ecco la foto originale, visto la diffidenza, sono andata a cercare la foto delle cassatelle, fortunatamente salvate. questo è farina del mio sacco.

    anna

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  • Concordo con tutte le bimbyne

    Creato da macchina il 14. novembre 2010 - 00:38.

    Concordo con tutte le bimbyne intervenute....effettivamente non mi ha mai convinto, aprendo il link "Post recenti", vedere la "sfilza" di ricette da te inserite contemporaneamente! Si capisce che non è farina del tuo sacco! Così come, e già qualcuno te lo aveva fatto notare, non è bello, quando qualcuno chiede un consiglio circa una ricetta da fare, pubblicizzare esclusivamente le proprie ricette! Prendi esempio da altre bravissime e leali bimbyne...E basta con questi continui aggiornamenti per essere sempre "ben in vista"! Se continui così le tue ricette non le aprirà più nessuno...come io, in realtà, mi dispiace dirtelo, a volte sto facendo...Un consiglio: ascolta i suggerimenti che ti stanno dando persone sicuramente più competenti di te e di me!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Apemaia datti una una

    Creato da panina il 12. novembre 2010 - 14:02.

    tmrc_emoticons.|

    Apemaia datti una una regolata, non se ne può più di ricette e foto insensate o arraffate a destra e manca. Il forum è un luogo di divertimento, ma quando apro i topic delle tue ricette mi viene solo una gran tristezza. Spero anche io ch il team interverrà prsto perchè sto valutando seriamente di cancellarmi non dal concorso a cui non sono iscritta ma proprio dal forum.

    pensaci non per me e per la mia bella faccia ma per la tua.

     

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