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CASTAGNACCIO


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Ingredienti

  • 350 gr. farina di castagne, 400 gr. acqua, 70/80 gr. di pinoli, 70/80 gr. uvetta, 50/60 gr. noci sgusciate, un pizzico di sale, olio di oliva, alcuni rametti di rosmarino
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale la farina, l'acqua e il sale, far andare 1 minuto e 1/2 a vel. 4 Aggiungere 60 gr. di pinoli, l'uvetta e le noci (spezzate con le mani in 2/3 pezzi), 1 min. vel 3/4 ungere una teglia di circa 22 cm. per 28 e versare il composto (stare attenti che sia spianato, altrimenti l'olio che ci torna sopra nel cuocere non lo copre in modo uniforme). mettere sulla superficie ancora dei pinoli e 2/3 rametti di rosmarino infornare a 180° per circa 25 minuti quando è pronto togliere il rosmarino e levare dalla teglia (altrimenti riassorbe l'olio rimasto)
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