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Cheesecake ragnatela


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

  • Per la base:
  • 300 g. di biscotti secchi
  • 30 g. di cacao
  • 100 g. di burro semifreddo
  • Per la farcia:
  • 100 g. di latte
  • 400 g. di zucca cotta
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 200 g. di ricotta
  • 100 g. di mascarpone
  • 200 g. di zucchero
  • 1 cucchiaino abbondante di cacao
  • buccia grattuggiata di un limone
  • 1 pizzico di cannella
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare i biscotti nel Closed lid 10 sec. vel.8, aggiungere il burro a pomata 10 sec. vel.4.
     Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera con carta forno , versare il composto di biscotti e pressarli bene.
    Lavare il Closed lid, mettere la zucca e frullare 5 sec. vel.8, aggiungere il latte, 50 g. di zucchero e cuocere 8 min. vel.1.
     Fare raffreddare la zucca nel Closed lid , una volta fredda aggiungere  la ricotta, il mascarpone, lo zucchero rimasto, la scorza di limone e la cannella, amalgamare  5 sec. vel.4-5. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e amalgamare ancora  10 sec. vel.4-5.
     Dal composto prelevare 70 g., unire il cacao, servirà per disegnare la ragnatela, versare la restante parte sulla base di biscotto. Se la farcia risulta ben soda, disegnare la ragnatela con il composto al cacao usando un conetto per decorare,  infornare a 180° per 35-40 min. Se la farcia risulta essere un pò liquida infornare a 180° per 20-25 min., sfornare,  disegnare la ragnatela e terminare la cottura per il restante tempo.

    A  termine cottura sfornare, lasciare raffreddare e togliere dallo stampo. Decorate con dei ragnatti fatti con rotelle di liquirizia,  e gli occhietti con palline di ricotta.  

     

     

    Ricetta tratta da una nota rivista di dolci, un pò moficata secondo i miei gusti e adattata al bimby.Ideale per Halloween.

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Io la zucca l'ho fatta

    Creato da spike73 il 1. novembre 2012 - 23:30.

    Io la zucca l'ho fatta bollire in pentola con dell'acqua, ma se preferisci puoi anche cuocere a vapore nel varoma. Nunzia

     

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  • Bravissssssima........... La

    Creato da alessia.bartolini@libero.it il 30. ottobre 2012 - 10:44.

    Bravissssssima...........

    La zucca come la cuoci ?

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  • Grazie per averla provata,

    Creato da spike73 il 11. ottobre 2012 - 08:26.

    Grazie per averla provata, per il fondo che si sbriciola magari potresti provare ad aggiungere un pochino  di burro in più'. Nunzia

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  • Complimenti....mi piace molto

    Creato da ammila il 10. ottobre 2012 - 16:46.

    Complimenti....mi piace molto Cooking 1


    ammila

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  • Fatta oggi in previsione

    Creato da Tabogama il 10. ottobre 2012 - 00:10.

    Fatta oggi in previsione della notte delle streghe, buonissima e bella come la tua! L'unica cosa e' che il fondo mi si sbriciola molto, ho seguito tutto passo passò, riproverò la prossima volta, comunque veramente speciale, complimenti!

     

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  • Al posto del mascarpone

    Creato da spike73 il 2. ottobre 2012 - 00:52.

    Al posto del mascarpone potresti mettere della panna montata, ma la zucca non credo che si possa sostituire perché' è' l' ingrediente fondamentale. Nunzia

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  • stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Creato da mariachiara78 il 1. ottobre 2012 - 14:23.

    stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa..cosa potri mettere al posto della zucca e del mascarpone che a casa non piacciono??in ogni caso copierò la coreografia anche su una torta semplice semplice...bellissimi i ragnetti..grazieeeeeeeeeeeeee

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • slurp...anche questa torta

    Creato da anjy@leo il 1. ottobre 2012 - 13:56.

    slurp...anche questa torta non è affatto male!!!! tmrc_emoticons.p


    Semplicemente anjy

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  • I ragnetti sono geniali

    Creato da Aleripa il 1. ottobre 2012 - 13:53.

    I ragnetti sono geniali Big Smile Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ragazze, siete sempre

    Creato da spike73 il 1. ottobre 2012 - 12:21.

    Grazie ragazze, siete sempre gentili!!!!

    Nunzia

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  • :bigsmile: :bigsmile:brava

    Creato da La Simo Pestifera il 1. ottobre 2012 - 11:13.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smilebrava Nunzia!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Nunzia hai fatto un

    Creato da ninetta76 il 1. ottobre 2012 - 11:08.

    Nunzia hai fatto un capolavoro!!! Brava!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

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  • Si si c'e' l'ho anche io

    Creato da rosablu71 il 1. ottobre 2012 - 09:30.

    Si si c'e' l'ho anche io brava Nunzia 

    Rosablu71

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