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Ingredienti
- 285 gr farina 00
- 300 gr zucchero
- 6 uova xl , (gli albumi pesano 340 gr. se si hanno altri albumi si possono aggiungere)
- 195 gr acqua
- 120 gr olio semi mais
- 1 bustina lievito dolci
- 8 gr di cremor tartaro
- pizzico sale
- scorza limone
- 2 fiale vaniglia pane angeli.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale lo zucchero 20 sec. vel.8 e mettere a parte,poi scorza del limone 10 sec. Vel 7 e mettere a parte. Nel boccale farfalla e albumi con il cremor tartaro 4 min. vel. 4 e mettere da parte. Senza lavare il boccale unire in sequenza: farina, zucchero, lievito, sale, olio, tuorli, acqua, scorza di limone, aromi 40 sec. vel. 5 A questo punto mettiamo l’impasto in una capiente ciotola e uniamo in 2-3 tempi gli albumi delicatamente Versiamo il tutto nello stampo non imburrato(riempire fino a 2 dita sotto il bordo) cuocere nel ripiano inferiore a 160°x50 minuti e a 175°x10 minuti . Terminata la cottura prendere lo stampo e capovolgerlo. Lasciarlo raffreddare come i panettoni a testa in giù ne gioverà il suo interno morbidissimo e umido. Dopo raffreddato toglierlo da testa in giù e con una spatola staccarlo dalle pareti,capovolgerlo sul vassoio e voilà la nostra chiffon cake è pronta: s può glassare, o solo con zucchero a velo oppure farcirla e decorarla come una torta. In questo caso l'ho fatta senza buco perkè mi serviva come base per una torta!
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
fatta. perfetta!!!
5 stelle sono poche!
io ho usato uno stampo da ciambella da 24, che è rimasta soffice per almeno due giorni (dopo è finita !!!
)
adesso vorrei usare lo stesso impasto per una teglia rotonda da 20 e una da 24 (entrambe senza buco)... mi serve per fare una torta a due piani. secondo te va bene?
Se volessi usarla come base per una torta di compleanno, è necessario inzupparla prima di farcirla?
Rossella
brava!!! hai adattato al bimby la ricetta di cozza, la prossima volta la provo, l'ho sempre fatta in modo tradizionale![tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/wink.png)
linda59
l'ho fatta ieri per la prima volta, ma con mezza dose e usando lo stampo in silicone...il risultato è stato buono, ma vorrei provarla in una tortiera normale, tonda, non so se va bene il diametro, è circa 29 cm, può andare??? vorrei usarla come base per una classica torta di compleanno e farcirla...
squisita, se si potesse...10 stelline
fatta questa mattina....eccezzionale![Love Love](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/love.png)
scusami, potrei sapere che tipo di stampo devo usare non avendo quello apposito??? grazie
.... :? ....non mi sembra poi così scura....cmq è morbidissima
scusa, come mai è così scura? Sembra ricoperta di cioccolata ! :o
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
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