thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Preparazione
10min
Total
45min
porzione/porzioni
10 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 18-05-2020

Ingredienti

Ciambella Light

  • 170 grammi di zucchero di canna, o 70 gr di stevia
  • 150 grammi di albume
  • 125 grammi di yogurt greco, 0% grassi
  • 100 grammi di farina integrale
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno a 170° statico solo sotto.
    Spruzzare lo staccante spray su uno stampo per ciambella da 20 cm di diametro.
  2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero e polverizzare, 10 sec. vel 10.
    Riunire sul fondo con la spatola.
    Inserire la farfalla
    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'albume e cuocere per 5 min. 37°C vel. 3
    Togliere la farfalla.
    Unire al composto spumoso degli albumi lo yogurt e la farina, mescolare per 30 sec. vel. 4
    Infine aggiungere il lievito e amalgamare il tutto per 20 sec. vel. 4.
    Trasferire il composto nello stampo, preparato in precedenza e cuocere nell'ultimo ripiano del forno per 35 min.

Consiglio

Lo staccante spray sostituisce la classica procedura di imburrare ed infarinare lo stampo. Spruzzare da 30 cm di distanza, ne basterà pochissimo.
A piacere spolverare la torta con zucchero a velo.
Si può aggiungere all'impasto anche del cacao amaro

Per le dosi sopra indicate esce una ciambella di 400 gr con un totale di kcal di 1.116,50.
Dividendola in 10 porzioni da 40 gr, ciascuna fetta avrà 116,55
Perfetta per uno spuntino dolce e light per chi sta seguendo un regime alimentare per restare in forma

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Ciambella Light

Stampa:

Commenti

  • Non ci sono commenti in questo momento
Are you sure to delete this comment ?